La gamme Patis constitue une version améliorée de l'armoire de conservation réfrigérée utilisée dans les ateliers de pâtisserie et de glacerie : présente l'évolution des chambres froides dans les ateliers de pâtisserie et de glacerie. Une technologie au service du froid pour un rendement optimal, toujours en toute sécurité. Construction monocoque Supports des grilles et montants en acier inox Utilisation de ventilateurs électroniques à faible consommation et vitesse modulable Côtés moteur isolés par injection de mousse pour davantage de solidité Jusqu'à 100 recettes personnalisables Commutation de l'éclairage de la porte également en mode manuel. Port USB pour le transfert des recettes et des enregistrements HACCP. Possibilité de dégivrage manuel.