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Model:
Q90MA/E400
TALENT CLASSIC L 400
ELECTRIQUE
- TALENT CLASSIC L 400
• Plan de travail et tableau de commandes en acier AISI 304.
• Résistance «Thermobloc»: résistances renforcées incluses dans une fusion d’aluminium à haute résistance thermique.
• Vanne de chargement d’eau.
• Couvercle à double paroi sans joint périmétrique.
• Deux sorties USB placées sous le tableau de commandes (zone soubassement) pour la mémorisation des recettes et la mise à jour du logiciel.
Model:
Q90MA/E800
TALENT PRODUCTION L 800
ELECTRIQUE
- TALENT PRODUCTION L 800
• Plan de travail et tableau de commandes en acier AISI 304.
• Résistance «Thermobloc»: résistances renforcées incluses dans une fusion d’aluminium à haute résistance thermique.
• Vanne de chargement d’eau.
• Couvercle à double paroi sans joint périmétrique.
• Deux sorties USB placées sous le tableau de commandes (zone soubassement) pour la mémorisation des recettes et la mise à jour du logiciel.
Model:
BBF05TE
REFROIDISSEUR RAPIDE 5 PLATEAUX GN1/1 - EN
- Les cadres de support des plateaux en acier inoxydable sont facilement amovibles et conviennent aux grilles GN1/1 et aux plateaux EN 600x400.
Cellule interne en acier inoxydable AISI 304 finition BA
Fond moulé pour recueillir l'eau
Isolation en mousse de polyuréthane haute densité
Pieds en acier inoxydable Ø 1¾" réglables en hauteur de 100 à 160
Porte réversible avec poignée affleurante
Le nettoyage de l'évaporateur est facilité par le couvercle du ventilateur de la cellule, articulé et rotatif.
Résistance anti-condensation sur les cadres de butée des joints de porte
Model:
Q90PCF/G8001
FOURNEAU 4 FEUX A GAZ SUR FOUR A GAZ
- FOURNEAU 4 FEUX A GAZ SUR FOUR A GAZ
• Table de cuisson entièrement emboutie, obtenue à partir d’une plaque en inox de grosse épaisseur ;
• grilles en fonte émaillée à longs rayons pour déplacer facilement les casseroles d’un feu à l’autre ; grilles en inox rondes disponibles en option ;
• brûleurs en fonte de puissance élevée (3,5 - 5,7 - 7 et 10 kW) ;
• allumage piézoélectrique des brûleurs disponible en option;
• accessoire cuvette en inox à feu double amovible.
Four à gaz
• Chambre de cuisson en inox (53x70x30 cm), thermiquement isolée et équipée de 3 glissières anti-basculement pour les récipients Gastronorm 2/1 ; version avec four maxi de 93,7 x 69,6 x 39 cm ;
• socle radiant en fonte de grosse épaisseur pour une distribution efficace de la chaleur ;
• porte et contre-porte en inox, parfaitement isolée et montée sur de solides charnières auto-équilibrées ;
• poignée ergonomique sur toute la longueur, thermiquement isolée ;
• brûleur à flamme stabilisée placé en dessous du socle ;
• brûleur pilote avec allumage piézoélectrique et manuel ;
• soupape automatique avec thermocouple de sécurité du gaz ;
• contrôle thermostatique de la température de 110 à 330 °C ;



