La braisière multifonction est l'appareil idéal et peut être utilisée à la fois comme fry top ainsi que comme braisière. Elle est équipée d'une cuve en acier inoxydable AISI 304. Le chauffage est assuré par un élément chauffant électrique avec thermostat de sécurité et voyant de fonctionnement. La vidange de la cuve s'effectue au moyen d'un trou de vidange, fermé par un bouchon en acier inoxydable.