BAIN-MARIE
Revêtements extérieurs et pieds en acier inoxydable.
Hauteur de la table de travail réglable de 840 à 900 mm.
Plateaux d'une épaisseur de 2 mm.
Dimensions du réservoir Gastro Norm.
Faux fond perforé pour soutenir les conteneurs.
Températures réglables de 30° à 90°C.
Baignoire équipée d'un niveau de trop-plein.
Eléments chauffants blindés positionnés à l'extérieur de la cuve, chargement de l'eau par électrovanne.