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COSTRUZIONE: Camera di cottura in acciaio inox 18/10 AISI 304 spessore 1 mm stampata, con bordi completamente arrotondati ad ampio raggio per un ottimale flusso d’aria e una più facile pulizia. Camera perfettamente liscia e a tenuta stagna. Porta con doppio vetro temperato retroventilato, ad intercapedine d’aria e vetro interno termoriflettente per un minore irraggiamento di calore verso l’operatore ed una maggiore efficienza. Vetro interno con apertura a libro per una facile pulizia e manutenzione. Porta con chiusura a spinta e maniglia con apertura destra o sinistra (mod. 061-101-161). Porta con sistema di chiusura su tre punti, freno maniglia in posizione porta aperta (mod. 201-202). Cerniere porta regolabili per tenuta ottimale. Deflettore apribile per una facile operazione di pulizia del vano ventilatore. Nuova guarnizione su facciata forno adattativa a coda di rondine con montaggio ad incastro, in gomma silicone resistente al calore e all’invecchiamento, e facilmente sostituibile. Bacinella che raccoglie la condensa sottoporta e la convoglia direttamente allo scarico, anche a porta aperta (mod. 061-101-062-102-161). Motori compatti a trascinamento magnetico brushless (senza spazzole). Relè allo stato solido per ottimizzazione e modulazione della potenza. Sistema di raffreddamento dell’elettronica a ventilazione forzata con filtro di protezione in acciaio inox a rete microstirata, facilmente asportabile e lavabile anche in lavastoviglie (mod. 061-062-101-102-161).

VAPORE DIRETTO

GENERAZIONE VAPORE DIRETTO: Sistema di generazione del vapore di tipo diretto in camera di cottura tramite iniezione...

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COMBI PER LA RISTORAZIONE E GRANDI BUSINESS - 6...

Modello: JNE061B
Codice: JNE061B
MODALITÀ DI COTTURA: AC (Automatic Cooking) sistema automatico di cottura per ricette italiane e internazionali, programma di cottura automatico e presentazione fotografica del piatto. Modalità manuale con tre modalità di cottura ad avvio immediato: convezione da 30°C a 270°C, vapore da 30°C a 130°C, combinato convezione + vapore da 30°C a 270°C. Preriscaldamento fino a 300°C. Modalità Multicooking - Possibilità di cuocere contemporaneamente cibi diversi con tempi di cottura differenti.Clima Smart - Sistema che gestisce automaticamente il perfetto clima in camera di cottura. AT Smoker per sistema barbecue, con affumicatore a chips esterno (optional). UTILIZZO: Avvio di una cottura automatica (AC) “one touch”. Organizzazione delle ricette in categorie con pre-view. Riconoscimento intellig

CALFREE BOOSTED - PRODOTTO ANTICALCARE

Modello: CF010B
Codice: CF010B
Prodotto anticalcare atossico ecologico, specifico per previenire la formazione di calcare nel generatore di vapore. Usato regolarmente mantiene il generatore di vapore libero dal calcare. Esclusivo per sistema CAL-OUT. 10 kg.

SUPPLEMENTO PER OTTIMIZZAZIONE ENERGETICA. SOLO...

Modello: SN
Codice: SN

COMBI PER LA RISTORAZIONE E GRANDI BUSINESS -...

Modello: JNE101B
Codice: JNE101B
MODALITÀ DI COTTURA: AC (Automatic Cooking) sistema automatico di cottura per ricette italiane e internazionali, programma di cottura automatico e presentazione fotografica del piatto. Modalità manuale con tre modalità di cottura ad avvio immediato: convezione da 30°C a 270°C, vapore da 30°C a 130°C, combinato convezione + vapore da 30°C a 270°C. Preriscaldamento fino a 300°C. Modalità Multicooking - Possibilità di cuocere contemporaneamente cibi diversi con tempi di cottura differenti.Clima Smart - Sistema che gestisce automaticamente il perfetto clima in camera di cottura. AT Smoker per sistema barbecue, con affumicatore a chips esterno (optional). UTILIZZO: Avvio di una cottura automatica (AC) “one touch”. Organizzazione delle ricette in categorie con pre-view. Riconoscimento intellig

COMBICLEAN BOOSTED - DETERGENTE ALCALINO 3 IN 1

Modello: DL010B
Codice: DL010B
Prodotto detergente alcalino a triplice azione, specifico per la pulizia della camera di cottura. Grazie alla sua particolare composizione 3 in 1, Detergente - Brillantante - Disincrostante, garantisce la rimozione dei residui alimentari e rende la camera di cottura brillante e priva di aloni; preserva e garantisce lunga durata alle guarnizioni di tenuta. 10 kg.

SICUREZZA APERTURA PORTA CON DOPPIO SCATTO

Modello: APDS
Codice: APDS

GENERATORE DI VAPORE. PER MODELLO ELETTRICO

Modello: OB061E
Codice: OB061E

COMBI PER LA RISTORAZIONE E GRANDI BUSINESS - 6...

Modello: JNE062B
Codice: JNE062B
MODALITÀ DI COTTURA: AC (Automatic Cooking) sistema automatico di cottura per ricette italiane e internazionali, programma di cottura automatico e presentazione fotografica del piatto. Modalità manuale con tre modalità di cottura ad avvio immediato: convezione da 30°C a 270°C, vapore da 30°C a 130°C, combinato convezione + vapore da 30°C a 270°C. Preriscaldamento fino a 300°C. Modalità Multicooking - Possibilità di cuocere contemporaneamente cibi diversi con tempi di cottura differenti.Clima Smart - Sistema che gestisce automaticamente il perfetto clima in camera di cottura. AT Smoker per sistema barbecue, con affumicatore a chips esterno (optional). UTILIZZO: Avvio di una cottura automatica (AC) “one touch”. Organizzazione delle ricette in categorie con pre-view. Riconoscimento intellig

AFFUMICATORE CON ALIMENTAZIONE ESTERNA

Modello: AFFE
Codice: AFFE

PREDISPOSIZIONE COLLEGAMENTO RAPIDO PER...

Modello: SAFF
Codice: SAFF

COMBI PER LA RISTORAZIONE E GRANDI BUSINESS -...

Modello: JNE102B
Codice: JNE102B
MODALITÀ DI COTTURA: AC (Automatic Cooking) sistema automatico di cottura per ricette italiane e internazionali, programma di cottura automatico e presentazione fotografica del piatto. Modalità manuale con tre modalità di cottura ad avvio immediato: convezione da 30°C a 270°C, vapore da 30°C a 130°C, combinato convezione + vapore da 30°C a 270°C. Preriscaldamento fino a 300°C. Modalità Multicooking - Possibilità di cuocere contemporaneamente cibi diversi con tempi di cottura differenti.Clima Smart - Sistema che gestisce automaticamente il perfetto clima in camera di cottura. AT Smoker per sistema barbecue, con affumicatore a chips esterno (optional). UTILIZZO: Avvio di una cottura automatica (AC) “one touch”. Organizzazione delle ricette in categorie con pre-view. Riconoscimento intellig

KIT PORTA CON CERNIERE A DESTRA, DOTATA DI...

Modello: KBPS061
Codice: KBPS061

PREDISPOSIZIONE COLLEGAMENTO RAPIDO PER SONDA...

Modello: KSCBO
Codice: KSCBO

Cappa di aspirazione con condensatore ad aria...

Modello: BKC011S
Codice: BKC011S

COMBI PER LA RISTORAZIONE E GRANDI BUSINESS - 6...

Modello: JNE161B
Codice: JNE161B
MODALITÀ DI COTTURA: AC (Automatic Cooking) sistema automatico di cottura per ricette italiane e internazionali, programma di cottura automatico e presentazione fotografica del piatto. Modalità manuale con tre modalità di cottura ad avvio immediato: convezione da 30°C a 270°C, vapore da 30°C a 130°C, combinato convezione + vapore da 30°C a 270°C. Preriscaldamento fino a 300°C. Modalità Multicooking - Possibilità di cuocere contemporaneamente cibi diversi con tempi di cottura differenti.Clima Smart - Sistema che gestisce automaticamente il perfetto clima in camera di cottura. AT Smoker per sistema barbecue, con affumicatore a chips esterno (optional). UTILIZZO: Avvio di una cottura automatica (AC) “one touch”. Organizzazione delle ricette in categorie con pre-view. Riconoscimento intellig

3-AC 400 V - 50 HZ

Modello: TS-NAE061B-C50
Codice: TS-NAE061B-C50

COMBI PER LA RISTORAZIONE E GRANDI BUSINESS -...

Modello: JNE201B
Codice: JNE201B
MODALITÀ DI COTTURA: AC (Automatic Cooking) sistema automatico di cottura per ricette italiane e internazionali, programma di cottura automatico e presentazione fotografica del piatto. Modalità manuale con tre modalità di cottura ad avvio immediato: convezione da 30°C a 270°C, vapore da 30°C a 130°C, combinato convezione + vapore da 30°C a 270°C. Preriscaldamento fino a 300°C. Modalità Multicooking - Possibilità di cuocere contemporaneamente cibi diversi con tempi di cottura differenti.Clima Smart - Sistema che gestisce automaticamente il perfetto clima in camera di cottura. AT Smoker per sistema barbecue, con affumicatore a chips esterno (optional). UTILIZZO: Avvio di una cottura automatica (AC) “one touch”. Organizzazione delle ricette in categorie con pre-view. Riconoscimento intellig

COLLETTORE CAPPA PER COLLEGAMENTO ESTERNO,...

Modello: CCER90
Codice: CCER90

3-AC 230 V - 50 HZ

Modello: TS-NAE061B-B50
Codice: TS-NAE061B-B50

COMBI PER LA RISTORAZIONE E GRANDI BUSINESS -...

Modello: JNE202B
Codice: JNE202B
MODALITÀ DI COTTURA: AC (Automatic Cooking) sistema automatico di cottura per ricette italiane e internazionali, programma di cottura automatico e presentazione fotografica del piatto. Modalità manuale con tre modalità di cottura ad avvio immediato: convezione da 30°C a 270°C, vapore da 30°C a 130°C, combinato convezione + vapore da 30°C a 270°C. Preriscaldamento fino a 300°C. Modalità Multicooking - Possibilità di cuocere contemporaneamente cibi diversi con tempi di cottura differenti.Clima Smart - Sistema che gestisce automaticamente il perfetto clima in camera di cottura. AT Smoker per sistema barbecue, con affumicatore a chips esterno (optional). UTILIZZO: Avvio di una cottura automatica (AC) “one touch”. Organizzazione delle ricette in categorie con pre-view. Riconoscimento intellig

NEBULIZZATORE PER DETERGENTE COMPLETO DI LANCIA...

Modello: PL005
Codice: PL005

1N-AC 230 V - 50 HZ

Modello: TS-NAE061B-A50
Codice: TS-NAE061B-A50

COMBI PER LA RISTORAZIONE E GRANDI BUSINESS - 6...

Modello: JNG161B
Codice: JNG161B
MODALITÀ DI COTTURA: AC (Automatic Cooking) sistema automatico di cottura per ricette italiane e internazionali, programma di cottura automatico e presentazione fotografica del piatto. Modalità manuale con tre modalità di cottura ad avvio immediato: convezione da 30°C a 270°C, vapore da 30°C a 130°C, combinato convezione + vapore da 30°C a 270°C. Preriscaldamento fino a 300°C. Modalità Multicooking - Possibilità di cuocere contemporaneamente cibi diversi con tempi di cottura differenti.Clima Smart - Sistema che gestisce automaticamente il perfetto clima in camera di cottura. AT Smoker per sistema barbecue, con affumicatore a chips esterno (optional). UTILIZZO: Avvio di una cottura automatica (AC) “one touch”. Organizzazione delle ricette in categorie con pre-view. Riconoscimento intellig

NEBULIZZATORE PER DETERGENTE - CAPACITÀ 2 L.

Modello: PL002
Codice: PL002