Grande plaque en acier inoxydable avec surface de contact en chrome trempé.
Coins arrondis et bord supérieur biseauté pour un format de 83x66 cm avec une épaisseur de 1,8 cm et une hauteur à fleur de plan.
4 zones de cuisson indépendantes de 4 kW, d'une dimension de 41x32 cm.
Température contrôlée avec réglage thermostatique de 50 à 400 °C.
Équipement équipé d'un large canal périphérique, d'un trou de drainage et d'un plateau de récupération des liquides.
La plaque en chrome-molybdène avec options de cuisson directe et indirecte.
La plaque d'acier au chrome-molybdène permet une répartition parfaite de la chaleur et facilite le nettoyage
Grâce à la certification de résistance aux jets d'eau (IPX5) obtenue à l'issue de tests spécifiques, les boutons et sous-boutons peuvent être lavés à la fin de la journée de travail sans compromettre la fonctionnalité et la sécurité.