Abatidores de temperatura 5 GN1/1 (h 65mm) - 600x400

Data Sheet

BN2ABD050335_pl.pdf

DWG-3D

Pictures

BN2ABD050335.jpg

Descripción
Detalles del producto

COMBINA LA FUNCIONES LIBREMENTE EN CAMINO… ¡LÓGICO! Genius Logical, un abatidor de temperatura que le permite combinar las diversas fases de calor y frío libremente para optimizar su ciclo de trabajo. Libertad para combinar ciclos para la planificación procesos de producción óptimos. MONOSCOCCA GENIUS LOGICAL CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES Abatidor multifunción con ciclos combinables Gas R290 Pantalla 7 pulgadas Full-Touch T° Range +90°C / -40°C 190 recetas precargadas Más de 20 ciclos combinados precargados Combinación infinita de funciones en ciclos de trabajo combinados Conectividad bidireccional IOT 4.0 Regulación de humedad 0/100% con generador de vapor instantáneo Saneamiento con ciclo combinado IONES / VAPOR (Opcional) Conexión wifi Ventiladores electrónicos Válvula termostática Cuerpo íntegramente en acero AISI 304 Compresores Scroll con tecnología mejorada

Regulación de humedad 0/100% con generador de vapor instantáneo

Saneamiento con ciclo combinado IONES / VAPOR

Cocción a baja temperatura ideal para procesos nocturnos, cocina sus productos a baja temperatura respetando plenamente sus propiedades.

Gracias al gas R290 suministrado de serie en todas las versiones disponibles, Olis garantiza el cuidado y la sostenibilidad en todos los aspectos del desarrollo de sus productos.

Sonda multinivel con 4 puntos de lectura para ofrecerle datos absolutamente fiables.

Pasteurización profesional en todos los niveles de conservación, que le ofrece la posibilidad de pasteurizar y refrigerar productos, en total cumplimiento de la normativa de seguridad

Referencia BN2ABD050335 - Standard Standard