ARMADIO REFRIGERATO PRALINERIA TEMP -3 / +18°C - 1 PORTA - CAPACITA' TEGLIE EN 60X80

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Descrizione
Dettagli del prodotto

La linea Pralineria è una versione avanzata dell’armadio refrigerato, progettata specificamente per i laboratori di pasticceria e gelateria dedicati alla conservazione del cioccolato o alimenti che necessitano di un ambiente ad umidità controllata. Questo modello integra un sistema di controllo avanzato per la gestione dell’umidità ,la regolazione precisa della temperatura (-3/+18°C) interna e l’intensita del flusso d’aria. Grazie alla tecnologia di refrigerazione ventilata, assicura temperature costanti e uniformi, mantenendo intatta la qualità e la consistenza del cioccolato. L’isolamento da 85 mm con poliuretano privo di CFC è studiato per ottimizzare al massimo la resa energetica, riducendo i consumi e mantenendo costante la temperatura interna. Sbrinamento a gas caldo con dissipazione del vapore di condensa, per un ciclo più efficiente e rapido. SONDA DI UMIDITÀ E REGOLAZIONE PUNTUALE DA 40% A 90% Display da 5” Full Touch con interfaccia grafica di alta qualità, progettato per una gestione intuitiva e semplice. Dispone inoltre di una funzione specifica per il controllo dell’umidità interna, indispensabile per preservare al meglio la qualità e la consistenza del cioccolato.

Grazie alla presenza di un sensore di rilevamento dell’umidità e di sistemi di riscaldamento integrati, assicura una gestione continua e precisa dei livelli di umidità, prevenendo la comparsa di affioramenti zuccherini e lipidici sulla superficie del cioccolato e mantenendone inalterate le caratteristiche qualitative.

Grazie al gas R290 fornito di serie per tutte le versioni disponibili garantisce attenzione e sostenibilità per tutti gli aspetti di sviluppo dei propri prodotti.

Display da 5” Full Touch. Include modalità dedicate per diversi tipi di dolci, come torte, pasticcini e cioccolato, che ottimizzano automaticamente temperatura e umidità per una conservazione ideale. Dispone inoltre di una funzione specifica per il controllo dell’umidità interna.

Armadio con supporti a griglie dotati di cremagliera per un'organizzazione versatile e personalizzabile, completo di supporti a L per una maggiore stabilità e praticità.

Riferimento BN20ET20BV35 - Standard Standard