L'équipement est doté d'une puissance élevée qui garantit que l'eau reste bouillante. La cuve a une surface suffisamment grande pour assurer l'écoulement de la mousse de l'amidon dissous et éviter qu'elle ne s'échappe. L'appareil est équipé d'un thermostat de sécurité et d'un voyant de fonctionnement.