![](https://baronprofessional.com/wp-content/uploads/2023/08/perpetual_kitchen_pradescu_baron.1000x0-1.jpg)
![](https://baronprofessional.com/wp-content/uploads/2023/08/one_piece_work_top_baron.1000x0-1.jpg)
Laboratorio di cucina
Ristorante di cucina Gourmet a Roma, una cucina contemporanea che richiama la tradizione e la cucina tradizionale attraverso una grande tecnica ed innovazione.
Lo chef Pradescu, ha scelto l’attrezzatura Baron: piano unico customizzatonero con piano di lavoro bianco, cucina a gas ed induzione.
SEDICESIMO SECOLO
Nell’aprile 2016, con Liana Genini – sua compagna e maître e sommelier – apre il Sedicesimo Secolo. La sua cucina contemporanea e raffinata, cadenzata da sapori decisi ma mai invasivi, gli valgono nel 2019 l’ingresso nel novero dei ristoranti stellati della Guida Michelin.
![](https://baronprofessional.com/wp-content/uploads/2023/07/sedicesimo_secolo8-683x1024.jpg)
![](https://baronprofessional.com/wp-content/uploads/2023/07/sedicesimo_secolo7-1-683x1024.jpg)
Per conoscere meglio la scelta professionale di Simone Breda e maggiori dettagli sul progetto