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Culinary laboratory
Gourmet cuisine restaurant in Rome, a contemporary cuisine that recalls tradition and traditional cuisine through great technique and innovation.
Chef Pradescu chose Baron equipment:Ā black one-piece worktop customizedĀ with white surface,Ā gas and induction range.
SEDICESIMO SECOLO
Nellāaprile 2016, con Liana Genini – sua compagna e maĆ®tre e sommelier – apre il Sedicesimo Secolo. La suaĀ cucina contemporanea e raffinata, cadenzata da sapori decisi ma mai invasivi, gli valgono nel 2019 lāingresso nel novero deiĀ ristoranti stellati della Guida Michelin.
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Per conoscere meglio la scelta professionale di Simone Breda e maggiori dettagli sul progetto