PRODOTTI SPECIALI
Super
Fry Top
La nuova era dei FRY-TOP
Un altro modo di cucinare alla piastra
I nuovi fry-top della linee DIAMANTE 90T -90 -70 hanno una nuova veste.
La piastra di cottura è indipendente, e garantisce una concentrazione del calore ottimale
nell’area cottura evitando dispersioni di calore, e ottimizzando i consumi. Tutta la superficie della piastra può essere utilizzata per ottimizzare ancora di più consumi e tempi di cottura. La canalina perimetrale permette una raccolta dei grassi di cottura totale ed evita ristagni di residui nella piastra.
La pulizia non è mai stata così semplice!
Con i nuovi Fry-top si ha la possibilità di installare un erogatore d’acqua per allagare la canalina perimetrale, in questo modo si faciliterà sempre la pulizia. Niente più sporco impossibile da togliere.
Principali Plus
Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti strutturali sottoposti a stress termici
Canalina allagabile per la raccolta dei residui di cottura su tutto il perimetro della piastra pulizia facilitata ,e migliore mantenimento dell’umidità dei cibi in cottura
Taglio termico
Temperatura di cottura uniforme
Super FRY-TOP
igiene e potenza concentrate in un unica attrezzatura
Piastra liscia - rigata - 1/3rigata
Il nuovo design della piastra rigata rende ancora più veloce e funzionale la pulizia, la rigatura è eseguita su tutta la profondità della piastra.
Confort e taglio termico
Grazie alla nuova canalina, e all’ interruzione tra piastra e cruscotto, si aumenta il confort di lavoro per l’operatore garantendo un efficace taglio termico.
Tappo troppo piene di serie
Cassetto raccogli grasso
Il capiente rassetto raccogli grasso , studiato per agevolare le operazioni di pulizia,è in grado di contenere tutto il volume dei liquidi presenti nella canalina perimetrale.
Scarico continuo
Erogatore acqua
Confort e resa energetica
Temperatura di cottura uniforme su tutta la piastra
Più facile da gestire
Adatto a tutti i tipi di utilizzo
Rubinetto Modulabile
Versione Termostatata
Nelle versioni termostatate è possibile regolare la temperatura della piastra da 90 a 280 °C, per ottimizzare i consumi e adattarsi alle cotture più delicate
Linea completa e ampia modularità
Diamante 90T - (Controllo Touch) / Diamante 90 / Diamante 70
La nuova gamma di Fry-Top mette a disposizione elementi a gas ed elettrici, di modularità: 40, 60, 80.
La flessibilità di accessori e optional inoltre permette una personalizzazione dei Fry-Top a seconda di ogni menù, rendendo flessibile la cucina di ogni chef.
Versioni GAS & ELETTRICI
Piastre disponibili nelle versioni cromate e in AISI430 (compatibili con regolamento MOCA) o in ferro (per mercati extra-UE)
Versioni gas: regolazione della temperatura da 200°C a 400°C con rubinetto di sicurezza con termocoppia o da 100°C a 280°C con valvola termostatica. Per la versione cromata la regolazione va da 100° a 280°.
Versione elettrica: Temperatura di cottura controllata termostaticamente e regolabile da 110 a 280°C.
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