Durabilità e manutenzione facilitata
Resistenza superiore
SolidChrome è la nuova superficie in cromo spazzolato progettata per resistere ai graffi e agevolare le operazioni di pulizia giornaliere. Queste caratteristiche la rendono ideale per un uso intensivo nelle cucine professionali, garantendo un aspetto sempre impeccabile.
Cromo spazzolato con caratteristiche uniche
Innovazione dei materiali
L’innovativa tecnologia di cromatura adottata per Cromo Spazzolato combina la
resistenza delle piastre in acciaio con le proprietà anti-ossidanti delle piastre cromate,
risultando in una superficie leggermente ruvida che migliora la resistenza ai tagli e agli
urti. È possibile utilizzare utensili metallici direttamente sulla piastra senza rischiare di
danneggiarla.
Proprietà Antiaderenti
Cromo Spazzolato offre un’eccellente anti aderenza che facilita la cottura e la
manipolazione degli alimenti, riducendo la necessità di oli aggiuntivi e permettendo
una cucina più sana
Pulizia Semplificata
La piastra Cromo Spazzolato è facile da pulire. Durante il servizio, i residui di cibo
possono essere rimossi con una semplice spugna o palette in metallo, e a fine giornata è
possibile effettuare una pulizia più profonda con prodotti neutri, ripristinando la piastra
alle condizioni originali in pochi minuti.
Controllo Preciso del Calore
Grazie ai modelli dotati di controllo termostatico, Cromo Spazzolato permette una
regolazione precisa della temperatura, riducendo il calore in eccesso e garantendo
un ambiente di lavoro più salubre e confortevole. Questo risultato si traduce in minori
sprechi energetici e una qualità di cottura superiore.
Conformità ai Regolamenti Europei
I Fry-Top Cromo Spazzolato sono completamente conformi al Regolamento (CE) n.
1935/2004, assicurando che tutti i materiali a contatto con gli alimenti siano sicuri e
adatti all’uso alimentare. Questa certificazione garantisce tranquillità sia per lo chef che
per il consumatore finale.
Solid Chrome
La soluzione delle piastre con finitura in cromo spazzolato è stata sviluppata per generare un valore
per lo chef, mixando le caratteristiche di una piastra al cromo lucida e le caratteristiche di cottura di una piastra in versione acciaio dolce.
Proprietà esclusive
Superificie anti – sticking
Notevole resistenza alle solleciatazioni meccaniche
Il rischio di scalfittura della superficie richiesta per intaccare la piastra è di almeno 15 volte superiore a quella riferito alla versione cromata lucida
Durezza superficiale 950 Vickers
Dopo la pulizia nessun effetto memoria delle cotture precedenti
Resistenza a stress termici estremi ( collaudo da 200° a -196° in 2 secondi senza nessun riscontro di alterazione)
Possibilità di tagliare direttamente il cibo sulla piastra
Migliore distribuzione e controllo della temperatura sul cibo
Fry Top Supreme
Una linea completa con ampia modularità messa a disposizione dai FryTop Supreme di Queen che ora si arricchisce di una nuova possibilità di scelta, la piastra in SolidChrome, cromo spazzolato, che può essere selezionato sia nella linea Queen9 sia nella linea Queen7 tra ben oltre 350 modelli di FryTop.