Resistenza superiore per aumentare durabilità e facilitare la manutenzione
SolidChrome è la nuova superficie in cromo spazzolato progettata per resistere ai graffi e agevolare le operazioni di pulizia giornaliere. Queste caratteristiche la rendono ideale per un uso intensivo nelle cucine professionali, garantendo un aspetto sempre impeccabile.
L’innovativa tecnologia di cromatura adottata per SolidChrome combina la resistenza delle piastre in acciaio con le proprietà anti-ossidanti delle piastre cromate, risultando in una superficie leggermente ruvida che migliora la resistenza ai tagli e agli urti. È possibile utilizzare utensili metallici direttamente sulla piastra senza rischiare di danneggiarla.
Proprietà Antiaderenti
Il cromo spazzolato SolidChrome offre un’eccellente anti aderenza che facilita la cottura e la manipolazione degli alimenti, riducendo la necessità di oli aggiuntivi e permettendo una cucina più sana
Controllo Preciso del Calore
Grazie ai modelli dotati di controllo termostatico, il SolidChrome permette una regolazione precisa della temperatura, riducendo il calore in eccesso e garantendo un ambiente di lavoro più salubre e confortevole. Questo risultato si traduce in minori sprechi energetici e una qualità di cottura superiore.
Conforme ai Regolamenti Europei
I Fry-Top con piasttra SolidChrome sono completamente conformi al Regolamento (CE) n. 1935/2004, assicurando che tutti i materiali a contatto con gli alimenti siano sicuri e adatti all’uso alimentare. Questa certificazione garantisce tranquillità sia per lo chef che per il consumatore.
Pulizia sempre semplice e veloce
La piastra Cromo Spazzolato è facile da pulire. Durante il servizio, i residui di cibo possono essere rimossi con una semplice spugna o palette in metallo, e a fine giornata è possibile effettuare una pulizia più profonda con prodotti neutri, ripristinando la piastra alle condizioni originali in pochi minuti.
Proprietà esclusive SolidChrome
La soluzione delle piastre con finitura in cromo spazzolato è stata sviluppata per generare un valore per lo chef, mixando le caratteristiche di una piastra al cromo lucida e le caratteristiche di cottura di una piastra in versione acciaio.
- Superificie anti – sticking
- Notevole resistenza alle solleciatazioni meccaniche Il rischio di scalfittura della superficie richiesta per intaccare la piastra è di almeno 15 volte superiore a quella riferito alla versione cromata lucida.
- Durezza superficiale 950 Vickers.
- Dopo la pulizia nessun effetto memoria delle cotture precedenti.
- Resistenza a stress termici estremi (collaudo da 200° a -196° in 2 secondi senza nessun riscontro di alterazione).
- Possibilità di tagliare direttamente il cibo sulla piastra.
- Migliore distribuzione e controllo della temperatura sul cibo.
Una linea completa con ampia modularità messa a disposizione dai FryTop Supreme di Queen che ora si arricchisce di una nuova possibilità di scelta, la piastra in SolidChrome, cromo spazzolato, che può essere selezionato sia nella linea Queen9 sia nella linea Queen7 tra ben oltre 350 modelli di FryTop.