CARMELA STRANIERO
Ispirata dalla mamma ai fornelli, Carmela impara da bambina che cucinare è amare.
Forte di questo credo intraprende il suo percorso in cucina che la porta a coltivare la sua passione, inizialmente, nei ristoranti della sua terra natia, la Puglia, si sposta poi a Londra dove collabora per lo chef Massimiliano Blasone e successivamente con Alain Ducasse At The Dorchester come responsabile della panificazione e pasticceria.
Rientrata in Italia, fa esperienza all’Antica Corona Reale a Cervere, all’ Arnolfo a Colle Val D’Elsa in Toscana ed al Vescovado a Noli in Liguria.
Ritorna poi in Piemonte dove collabora con lo chef Alessandro Boglione e decide di fermarsi definitivamente nelle Langhe.
Ed è in Piemonte che il sogno si corona: nasce la Sbornia a Verduno.
LA SBORNIA
Questa prestigiosa realtà prende forma proprio a Verduno e sintetizza la storia di un territorio che ha saputo trasformarsi da povero a prospero grazie al nettare più prezioso: il vino, rappresentato dalla bottiglia, elemento caratterizzante del La Sbornia.
L’edificio si disloca su due piani, la zona conviviale de La Sbornia e il ristorante gourmet Antipodi, uniti proprio dalla bottiglia.
Il lounge food La Sbornia, uno spazio conviviale dove è possibile gustare una cucina semplice, fare un aperitivo o terminare la serata con un distillato oppure un cocktail.
Il concetto di questo elegante bistrot è quello di una cucina aperta, dove poter fare tappa durante un tour nella langhe, attendere gli amici prima di una cena o salutarsi dopo un pranzo in tutta tranquillità.
I creatori di cose nuove sono gli artisti
ANTIPODI
Antipodi incarna la tradizione del meraviglioso territorio patrimonio Unesco: le Langhe.
Un territorio ricco di arte, cultura e storia, che i langaroli hanno caparbiamente saputo addomesticare nel rispetto della terra.
Un ristorante dove cenare con vista sulle colline e sui vigneti, ispirazione quotidiana della brigata di Carmela.
