PRODUCTOS ESPECIALES
Parillas
Las nuevas Parrillas
Prestaciones y calidad con más sabor
VERSIÓN ELÉCTRICA
Calentamiento garantizado por resistencias blindadas colocadas directamente debajo de la parrilla. Prestaciones y reactividad para cada plato.
VERSIÓN DE GAS
Quemadores de gas de calidad y prestaciones máximas, cubiertos por difusores de calor anti-llama colocados debajo de las parrillas de cocción.
GAS DE PIEDRA VOLCÁNICA
Cuando la potencia requerida es elevada y no se quiere renunciar al verdadero sabor de la barbacoa, está disponible la versión con piedra volcánica colocada directamente encima de los quemadores.
VERSIÓN DE GAS PIEDRA VOLCÁNICA + INDIRECTO
Con un solo equipo, gracias a los kits de accesorios, podrás transformar en cualquier momento una parrilla con difusores en una parrilla de piedra volcánica.
Gracias a esta posibilidad, cualquier chef puede configurar su parrilla en cualquier momento, adaptándola al menú.
Parillas Supreme
Higiene y potencia concentradas en un solo equipo
Regulación de la cocción
Asa para regular la altura de la parrilla, para la gestión de la cocción
Confort y corte térmico
Gracias a la configuración de la estructura interna, que optimiza y canaliza el flujo de calor, aumenta el confort de trabajo del operador al garantizar un corte térmico eficaz.
Residuos
Cajón recoge suciedad inferior extraíble para una limpieza óptima en todo momento.
Cajón recoge grasa
El gran cajón recogegrasa, diseñado para facilitar las operaciones de limpieza, está alojado en un compartimento que no permite que la grasa se filtre en el interior de la parrilla.
Descarga
La salida de la grasa y los residuos de cocción está garantizada por un gran conducto frontal y un gran orificio de descarga.
Surtidor de agua
Disponible como accesorio, el kit permite inyectar humedad en la zona de cocción de los alimentos para obtener unos resultados de cocción óptimos y suculentos.
Muchas situaciones Muchas soluciones
Las parrillas pueden configurarse para adaptarse a las múltiples situaciones de la cocina
Versión eléctrica
El calentamiento está garantizado por resistencias blindadas giratorias, de fácil limpieza, situadas directamente debajo de la parrilla. Prestaciones y reactividad para cada barbacoa.
Deflector de resistencia
El deflector extraíble, situado debajo de la resistencia, no sólo simplifica el proceso de limpieza, sino que también genera una reflectancia térmica que aumenta el calor dirigido hacia la zona de cocción y optimiza la distribución de la energía.
Más fácil de manejar
Adecuado para todo tipo de uso
La conformación de la parrilla permite una concentración del calor en la zona de cocción, evitando dispersiones térmicas y pérdidas de eficiencia, mejorando el confort del personal
Grifo de GAS
Modulable
La regulación de la potencia está confiada a un grifo con caudal potenciado modulable, con funcionamiento continuo para adaptar el calor de la Parrilla en función del tipo de cocción.
Línea completa y amplia modularidad
Queen 90 / Queen 70
La nueva gama de Parrillas pone a disposición elementos a gas y eléctricos, con modularidad: 40, 80, 120 cm.
La flexibilidad de los accesorios y las opciones también permite personalizar la Parrilla para adaptarla a cada menú, haciendo que la cocina de cada chef sea flexible.
Parrilla de hierro fundido para carne y pescado para mercados no comunitarios.
Parrilla con varillas de acero inoxidable para pescados.
Parrilla de acero inoxidable para carne.
CATÁLOGO ONLINE
Crece la gama de equipamiento Baron que se convierten en la elección de los mejores chefs.
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Nuestro equipo de expertos desarrollará la solución adecuada para sus exigencias.
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Un grupo de técnicos está siempre a tu disposición para responder a las solicitudes de apoyo posventa.
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