SERIE QUEEN 9 TOUCH
Dalle solide basi della tradizione Baron, nasce la nuova cucina Queen9Touch, ancora più pratica, più accessoriata, più tecnologica.
Un’evoluzione nell’ambito delle cucine professionali. Queen9Touch è perfettamente studiata nei dettagli per velocizzare e semplificare ogni operazione di preparazione, cottura, riordino, pulizia in cucina e affiancarti ogni giorno come un vero alleato del tuo lavoro.
- ON / OFF
- Segnalazione generica
- Macchina in riscaldamento
- Indicazione della zona di cottura
- Unità di misura (°C / °F)
- Temperatura / Livello impostato
- Temperatura / Livello raggiunto
- Carico acqua (calda / veloce)
- Carico acqua (fredda / lento)
- Set point alternativo
- Sonda al cuore
- Timer / Temperatura sonda al cuore
- Timer
- Basi e top in acciao inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
- Basi e top in acciao inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
- Basi e top in acciao inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
- Basi e top in acciao inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
- Basi e top in acciao inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
- Basi e top in acciao inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
- Basi e top in acciao inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
- Basi e top in acciao inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
- Basi e top in acciao inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
- Basi e top in acciao inox AISI 304, finitura Scotch Brite.
- Profondità di 900 mm per grandi potenze e prestazioni
- Oltre 350 modelli standard disponibili a catalogo
- Versioni top, su vano, su vano con porte, su forno
- Piani di lavoro spessore 20/10
- Manopole a due elementi per evitare infiltrazioni di sporco e con totale grado di protezione all’acqua IPX5
- Cucine a gas con bruciatori disponibili in varie configurazioni e potenze: 3,5 kW – 5,7 kW – 7 kW e 10 kW
- Bruciatori a doppia corona per le potenze da 7 e 10 kW
- Ampia gamma di accessori
Tutto è facilmente sotto controllo con il pannello TOUCH
Scelta dei parametri rapida e precisa Facile e chiara gestione della temperatura. Funzioni speciali sempre visibili e accessibili da display
Tocca e gira: due semplici mosse
per impostare il lavoro e non pensarci più.
Una manopola, tanti display in azione.
Friggitrice
Fritture sempre dorate e croccanti.
Il segreto è nel display che, monitorando in tempo reale ogni variazione di temperatura visualizzata dall’indicatore specifico, consente di gestire facilmente e puntualmente anche cotture di diversi alimenti, in modo accurato e con risultati sempre perfetti.
Forno
Cotture perfette con la sonda a cuore.
Anche nelle cotture in cui è previsto l’uso della sonda a cuore, è possibile impostare la temperatura desiderata toccando lo spazio indicato.
Induzione
Temperatura costante per risultati sicuri.
È facile preparare una salsa perfetta per colore, consistenza, brillantezza, come questa: basta impostare la temperatura ottimale con un semplice tocco sul pannello dell’apparecchiatura. Un sistema di controllo preciso ed elevato garantisce la temperatura costante e la migliore preparazione di ogni ricetta.
Fry top
Totale controllo e gestione
Grazie al doppio timer presente sul display, è più facile gestire contemporaneamente più cotture sulla stessa apparecchiatura. Il termine di ogni cottura è segnalato con un countdown e un avviso sonoro.
BARON CLOUD
Gestisci la tua cucina e non pensarci più.
Il sistema di connessione delle attrezzature alla piattaforma BaronCloud permette un controllo continuo in ogni momento della giornata del funzionamento delle attrezzature, con il monitoraggio di tutti i parametri in Real Time comodamente da remoto da pc, tablet o smartphone direttamente dal browser. Monitorando il funzionamento e l’utilizzo delle attrezzature, sarà possibile valutare l’efficienza dell’organizzazione in cucina. Di conseguenza sarà più facile correggere le inefficienze e ottimizzare i guadagni. Tutti i dati raccolti da BaronCloud vengono messi a disposizione e resi visibili nel portale BaronControl, il sistema che ti permetterà di svoltare nella gestione del tuo business.
Un sistema integrato per la gestione delle cucine
Gestione dispositivi
I clienti/utenti possono monitorare da remoto lo stato delle proprie attrezzature e modificare i parametri di funzionamento. Dal portale on-line Sarà facile immettere anche nuove ricette e modificare quelle già esistenti.
Real time
Verifica in tempo reale lo stato di funzionamento della macchina, e dei parametri tecnici “data point” di funzionamento, sarà così possibile visualizzare graficamente il periodo di attività e di lavoro.
Notifiche
In caso di malfunzionamenti o cambi di stato utili per la gestione, la macchina invierà agli utenti preposti messaggi di avviso o allerta, nonché richieste di intervento se preimpostate.
Dashboard Big-Data
L’archiviazione di tutti i dati di funzionamento, agevola lo sviluppo di analisi costruttive per il risparmio energetico, e della qualità dei cibi, inoltre si potrà auto certificare il processo di trasformazione degli alimenti, es. allegando HACCP.
Assistenza
L’assistenza potrà ora essere preventiva, con supporto specializzato. Tutti i tecnici potranno meglio intervenire grazie al supporto diretto del produttore.
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Baron è sempre alla ricerca di soluzioni e tecnologie che ti supportino nel lavoro di tutti i giorni.
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Il nostro Team di esperti svilupperà la soluzione adatta alle tue esigenze.
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Un gruppo di tecnici è sempre a tua disposizione per rispondere a qualsiasi richiesta di supporto.
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