FRY TOP S Elektrische M40 AISI Platte - glatt - Top Version Thermostat

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Beschreibung
Artikeldetails

Außenschalen und Füße aus Edelstahl. Arbeitstisch höhenverstellbar von 840 bis 900 mm. 15 mm dicke Kochplatte, völlig unabhängig vom Kochfeld. Große überflutbare Rinne am Umfang der Kochplatte zum Auffangen von Kochresten, nach vorne abfallend zum Ablassen von Flüssigkeiten in die große Schublade. Kochplatten mit satinierter Oberfläche, beschichtet mit Weicheisen, AISI430-Stahl oder poliertem Hartchrom, alle erhältlich in glatt gemischt oder gerillt. Große Fettsammelschublade. Modulgrößen: 40, 60, 80 Bei den 120er-Modulen ist die Kochplatte von oben um 40 mm abgesenkt und um 10 mm nach vorne geneigt. Elektrische Version: Beheizung durch gepanzerte Heizelemente aus Incoloy. Gartemperatur geregelt thermostatisch und einstellbar von 110 bis 280°C. Sicherheitsthermostat. Geräumige Fettauffangschublade mit einem Fassungsvermögen für das gesamte Volumen des Perimeterkanals Gerilltes Plattendesign garantiert Sauberkeit bis zum Ende der Platte Unverschweißte Platte zur Beschleunigung von Wartungsarbeiten und eventuellem Austausch durch Benutzer Nicht geschweißte Platte am Maschinentisch mit Optimierung der Strukturpunkte unter thermischer Belastung Thermischer Ausschnitt, der den Benutzer und die angrenzenden Maschinen erleichtert. Gleichmäßige Kochtemperatur über die gesamte Platte. Optimiert die Hitze im Kochbereich und erhöht den Bedienkomfort in der Küche. Wasserspender-Kit als Zubehör erhältlich

Die GraphiTherm-Dichtung aus hochwertigem Fiberglas und Graphitbeschichtung widersteht extremen Temperaturen und sorgt auch unter anspruchsvollen Bedingungen für eine zuverlässige Abdichtung, wodurch der Fry-Top sicher und zuverlässig geschützt wird.

Steuerung der Leistungsstufe über Touchscreen und Einstellung mit ergonomischem Drehknopf

Gerilltes Plattendesign garantiert Sauberkeit bis zum Ende der Platte

Möglichkeit der Einstellung von 2 Timern zur Steuerung des Garvorgangs. Ein akustisches Signal warnt den Bediener bei Ablauf der eingestellten Zeit.

Nicht mit dem Maschinenbett verschweißte Platte mit Optimierung der thermisch belasteten Strukturpunkte

Das als Zubehör erhältliche, durchgehende Abflussrohr ermöglicht die Entsorgung der Rückstände in einem externen Behälter.

Thermischer Ausschnitt, der den Benutzer und die angrenzenden Maschinen erleichtert.

Wasserspender-Kit als Zubehör erhältlich

Überlaufstopfen aus rostfreiem Stahl, serienmäßig für das Überflutungsmanagement der Rinne.

Thermisches Schneiden, das den Anwender und die angrenzenden Maschinen entlastet.

Geräumige Fettauffangschublade mit einem Fassungsvermögen für das gesamte Volumen des Perimeterkanals

Gleichmäßige Kochtemperatur über die gesamte Platte. Optimiert die Hitze im Kochbereich und erhöht den Bedienkomfort in der Küche.

Gerilltes Plattendesign gewährleistet Sauberkeit bis zum Ende der Platte

Prädisposition für Kernfühler, für eine noch bessere Kochkontrolle. Das Erreichen der eingestellten Kerntemperatur wird durch ein akustisches Signal signalisiert.

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