Kochwannen aus rostfreiem Stahl AISI 316 (Legierung (Legierung mit außergewöhnlicher Korrosionsbeständigkeit auch bei hohen Temperaturen) mit großem Fassungsvermögen (42 Liter), geformt mit abgerundeten Innenecken, für maximale Hygiene und Reinigbarkeit, ausgestattet mit Schaumausdehnung, mit Vorrichtung zur Ableitung von Stärkeresten. Sicherheitsthermostat im Tank gegen trockenlauf. Gepanzerte Heizelemente aus rostfreiem Stahl, die in den Tank eingesetzt sind. Thermische Schutzvorrichtungen für das Heizgerät. Mehrstufiger Leistungsregler, unabhängig für jeden Tank. Sicherheitsdruckschalter, der verhindert, dass die Heizung eingeschaltet wird, wenn kein Wasser im Tank ist. Nicht zugängliches Innenfach für absolute Sicherheit des Benutzers, mit Tür verschlossen für ästhetische Anpassung. Version mit festem Paneelverschluss verfügbar. Manuelle Wasserbefüllung, ohne Verwendung eines elektrischen Anschlusses Bei der elektrischen Version kann das Heizelement um mehr als 90° gedreht werden. Geräte, die nach der Niederspannungsrichtlinie 2014/35/EU gemäß dem internationalen CB-Schema zertifiziert sind. Dank der durch spezielle Tests erlangten Strahlwasserschutz-Zertifizierung (IPX5) können die Knöpfe und Unterknöpfe am Ende des Arbeitstages gewaschen werden, ohne die Funktionalität und Sicherheit zu beeinträchtigen. Die vordere Leiste ist ein bequemer Halt für den Koch; sie hält einen sicheren Abstand zur Arbeitsfläche und schützt so vor versehentlichen Zusammenstossen mit dem, was auf der Arbeitsfläche liegt, und gleichzeitig mit den Griffen.