SPEZIALPRODUKTE
Super
Fry Top
Die neue FRY-TOP-Ära
Eine neue Art des Kochens auf der Kochplatte
Die neuen Fry-Tops der Linien QUEEN9TOUCH -QUEEN9 -QUEEN7 haben ein neues Aussehen. Die Kochplatte ist unabhängig und gewährleistet eine optimale Wärmekonzentration im Kochbereich, wodurch Wärmeverluste vermieden und der Verbrauch optimiert werden. Die gesamte Oberfläche der Platte kann genutzt werden, um den Verbrauch und die Garzeiten noch mehr zu optimieren Die umlaufende Rinne ermöglicht das vollständige Auffangen des Kochfetts und verhindert die Ansammlung von Rückständen in der Platte.
Die Reinigung war noch nie so einfach!
Bei den neuen Fry-Tops hat man die Möglichkeit, einen Wasserspender zu installieren, um die umlaufende Rinne mit Wasser zu füllen, was die Reinigung immer einfach macht. Kein unmöglich zu entfernender Schmutz mehr.
Hauptvorteile
Ungeschweißte Kochplatte mit Optimierung der thermisch belasteten Strukturpunkte
Überlaufrinne zum Auffangen von Garrückständen am gesamten Umfang der Kochplatte für eine einfache Reinigung und eine bessere Erhaltung der Feuchtigkeit im Kochgut
Thermische Trennung
Gleichmäßige Gartemperatur
FRY-TOP SUPREME
Hygiene und Leistung konzentriert in einem Gerät
Glatte Platte - gerillt 1/3 gerillt
Das neue Design der gerillten Platte macht die Reinigung noch schneller und funktioneller; die Rillung erfolgt über die gesamte Tiefe der Platte, so dass sich Ablagerungen und Schmutz nicht ansammeln können.
Komfort und thermische Trennung
Dank der neuen Rinne und der Unterbrechung zwischen der Platte und der Instrumententafel wird der Arbeitskomfort für den Bediener erhöht und ein wirksamer Wärmeschutz gewährleistet.
Standard-Überlaufstopfen
Der Überlaufstopfen aus rostfreiem Stahl ist ein spezielles, serienmäßig mitgeliefertes Zubehörteil, das das Überlaufen der umlaufenden Rinne ermöglicht und die ordnungsgemäße Reinigung des FRY-TOP gewährleistet.
Fettsammelschublade
Die große Fettsammelschublade, die zur Erleichterung der Reinigungsarbeiten entwickelt wurde, kann das gesamte Flüssigkeitsvolumen der umlaufenden Rinne aufnehmen.
Kontinuierlicher Abfluss
Der als Zubehör erhältliche Ablaufschlauch ermöglicht es, die bei der Reinigung anfallenden Rückstände und Flüssigkeiten in einen externen Behälter zu entsorgen oder direkt an das Abwassersystem anzuschließen
Wasserspender
Das als Zubehör erhältliche Wasserfüllkit ermöglicht den Anschluss des Geräts an die Wasserversorgung und erleichtert die Reinigung und Nutzung
Komfort und Energieeffizienz
Gleichmäßige Kochtemperatur über die gesamte Kochplatte
Dank der Positionierung der Heizelemente ist die Temperatur der Kochplatte auf der gesamten Kochfläche gleichmäßig und garantiert perfekte Ergebnisse auf jeder Position der Kochplatte.
Leichtere Handhabung
Geeignet für alle Verwendungsarten
Die Form der Platte ermöglicht es, die Wärme in der Kochzone zu konzentrieren, wodurch Wärmeverluste und Leistungseinbußen vermieden werden und der Komfort für das Küchenpersonal verbessert wird
Modularer Wasserhahn
Bei den Versionen mit Hahn wird die Leistung durch einen Hahn mit erhöhter Durchflussmenge reguliert, der für den Dauerbetrieb moduliert werden kann, um die Wärme der Kochplatte an die Art des Kochens anzupassen
Ausführung mit Thermostat
Bei den Thermostatversionen kann die Temperatur der Kochplatte von 90 bis 280 °C eingestellt werden, um den Verbrauch zu optimieren und sich an die empfindlichsten Kochmethoden anzupassen
Linea completa e ampia modularità
Diamante 90T - (Controllo Touch) / Diamante 90 / Diamante 70
La nuova gamma di Fry-Top mette a disposizione elementi a gas ed elettrici, di modularità: 40, 60, 80.
La flessibilità di accessori e optional inoltre permette una personalizzazione dei Fry-Top a seconda di ogni menù, rendendo flessibile la cucina di ogni chef.
Versioni GAS & ELETTRICI
Piastre disponibili nelle versioni cromate e in AISI430 (compatibili con regolamento MOCA) o in ferro (per mercati extra-UE)
Versioni gas: regolazione della temperatura da 200°C a 400°C con rubinetto di sicurezza con termocoppia o da 100°C a 280°C con valvola termostatica. Per la versione cromata la regolazione va da 100° a 280°.
Versione elettrica: Temperatura di cottura controllata termostaticamente e regolabile da 110 a 280°C.
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Baron ist stets auf der Suche nach Lösungen und Technologien, die Sie bei Ihrer täglichen Arbeit unterstützen.
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Unser Expertenteam wird eine Lösung für Ihre Anforderungen ausarbeiten.
INFORMATIONSANFRAGE
Eine Gruppe von Technikern steht Ihnen jederzeit zur Verfügung, um auf jede Supportanfrage zu antworten.
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