PRODUCTOS ESPECIALES
Super
Fry Top
La nueva era de las FRY-TOP
Otra forma de cocinar a la plancha
Las nuevas fry-top de las líneas QUEEN9TOUCH -QUEEN9 -QUEEN7 tienen un nuevo aspecto. La placa de cocción es independiente, lo que garantiza una concentración óptima del calor en la zona de cocción, evitando pérdidas de calor y optimizando los consumos. Toda la superficie de la placa se puede utilizar para optimizar aún más el consumo y el tiempo de cocción
El conducto perimetral permite la recogida total de la grasa de cocción y evita el estancamiento de los residuos en la placa.
¡La limpieza nunca ha sido así de fácil!
Con las nuevas Fry-top se tiene la posibilidad de instalar un surtidor de agua para ensanchar el conducto perimetral, de esta manera se facilitará siempre la limpieza. No más sucio imposible de quitar.
Plus
Placa no soldada en la encimera de la máquina con optimización de los puntos estructurales sometidos a tensión térmica
Conducto anegadizo para recoger los residuos de cocción alrededor del perímetro de la placa de cocción más fácil de limpiar y mejor retención de la humedad de los alimentos en cocción
Corte térmico
Temperatura de cocción uniforme
FRY-TOP SUPREME
Higiene y potencia concentradas en un solo equipo
Placa lisa - ranurada 1/3 ranurada
El nuevo diseño de la placa ranurada hace que la limpieza sea aún más rápida y funcional; el ranurado se realiza en toda la profundidad de la placa, de modo que no se acumulan depósitos ni suciedad.
Confort y corte térmico
Gracias al nuevo conducto, y a la interrupción entre la placa y el salpicadero, se aumenta la comodidad de trabajo para el operador garantizando un corte térmico eficaz.
Tapón de rebosadero de serie
Accesorio especial, suministrado de serie, que permite llenar el conducto perimetral, el tapón de rebosadero de acero inoxidable garantiza la correcta limpieza de la FRY-TOP
Cajón recogegrasa
El gran cajón recogegrasa, diseñado para facilitar las operaciones de limpieza, puede contener todo el volumen de líquidos presentes en el conducto perimetral.
Descarga continua
Disponible como accesorio, el tubo para la descarga continua permite eliminar los residuos y los líquidos de limpieza en un recipiente externo o conectarlos directamente al sistema de descarga
Surtidor de agua
Disponible como accesorio, el kit para la carga del agua permite conectar el equipo a la red hídrica y facilita las operaciones de limpieza y uso
Confort y eficiencia energética
Temperatura de cocción uniforme en toda la placa
Gracias a la colocación de los elementos calefactores, la temperatura de la placa es uniforme en toda la superficie de cocción, lo que garantiza unos resultados perfectos en cualquier posición de la placa.
Más fácil de manejar
Adecuado para todo tipo de uso
La conformación de la placa permite una concentración del calor en la zona de cocción, evitando dispersiones térmicas y pérdidas de eficiencia, mejorando el confort de las brigadas de cocina.
Grifo modulable
En las versiones con grifo, la potencia se regula mediante un grifo de caudal regulable en continuo para adaptar el calor de la placa en función del tipo de cocción.
Versión con termostato
En las versiones con termostato, es posible regular la temperatura de la placa de 90 a 280 °C, para optimizar el consumo y adaptarse a las cocciones más delicadas.
Linea completa e ampia modularità
Diamante 90T - (Controllo Touch) / Diamante 90 / Diamante 70
La nuova gamma di Fry-Top mette a disposizione elementi a gas ed elettrici, di modularità: 40, 60, 80.
La flessibilità di accessori e optional inoltre permette una personalizzazione dei Fry-Top a seconda di ogni menù, rendendo flessibile la cucina di ogni chef.
Versioni GAS & ELETTRICI
Piastre disponibili nelle versioni cromate e in AISI430 (compatibili con regolamento MOCA) o in ferro (per mercati extra-UE)
Versioni gas: regolazione della temperatura da 200°C a 400°C con rubinetto di sicurezza con termocoppia o da 100°C a 280°C con valvola termostatica. Per la versione cromata la regolazione va da 100° a 280°.
Versione elettrica: Temperatura di cottura controllata termostaticamente e regolabile da 110 a 280°C.
CATÁLOGO ONLINE
Crece la gama de equipamiento Baron que se convierten en la elección de los mejores chefs.
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Nuestro equipo de expertos desarrollará la solución adecuada para sus exigencias.
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Un grupo de técnicos está siempre a tu disposición para responder a las solicitudes de apoyo posventa.
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