Alfonso y Cristian Pappalardo
Después una serie de experiencias en varios establecimientos conocidos de la Costa Amalfitana, como Palazzo Avino, San Pietro di Positano y un período en el extranjero trabajando en Francia, Suiza e Inglaterra, los dos hermanos decidieron hacer un alto en el camino e intentar dar forma a sus sueños, con la esperanza de aportar un nuevo concepto de restaurante.
Ese lugar, en la antigua Maiori, que tiene a sus espaldas las colinas y al frente ve el mar, donde albergan realidades completamente diferentes, representa para ellos el punto de partida adecuado para realizar su proyecto. Así que a finales de noviembre de 2018, después de varias travesías, logran ponerse de acuerdo para administrar esas habitaciones, donde los dos hermanos ya vislumbran su sueño hecho realidad.
Así nació Casa Mandina.
casa mandina
El trato distintivo del restaurante CasaMandina es sin duda la cocina OPEN SPACE de Baron Professional, donde desde la sala superior y desde la mesa del chef se pueden admirar a los ermanos elaborando sus platos.
Casa Mandina offre una cucina “semplice” che seleziona ottimi ingredienti e li esalta con le giuste preparazioni, da non confondere con una cucina gourmet.
No solo cocina, sino también búsqueda de buen vino con el compromiso de los dos hermanos día tras día de «construir» su propia bodega, con grandes etiquetas y pequeños productores.
Para conocer mejor la elección profesional de Cristian y Alfonso y más detalles sobre el proyecto
