SPEZIALPRODUKTE

Multifunktions
Talent

Der Raum, eine kostbare Ressource

Optimierung der Organisation

Der Raum in einer professionellen Küche ist eine kostbare, strategische Ressource, und seine Organisation spielt eine entscheidende Rolle für die Effizienz bei der Arbeit und bei der gesamten Produktivität der Küche.

Kompakte Multifunktionsgeräte können helfen, den zur Verfügung stehenden Raum zu maximieren. Modulare und multifunktionale Arbeitsstationen können Vielseitigkeit bieten, ohne dass die Qualität oder die Leistungen dafür geopfert werden müssen. Mit einer sorgfältig geplanten Anordnung der Geräte kann man die Effizienz maximieren und die Zeit für die Bewegungsabläufe des Personals reduzieren

Jede Minute zählt.

Das Zeitmanagement ist essenziell.

Von der Vorbereitung der Zutaten bis zur Koordinierung der Kochzeiten muss jede Phase des Prozesses synchronisiert werden, um Verzögerungen zu vermeiden und eine pünktliche Lieferung der Gerichte zu garantieren. 

Speichern und wiederholen.

Ein gut entworfenes Speichersystem für die Rezepte ist ein kostbares Instrument, um die Kohärenz und die Qualität der servierten Gerichte zu garantieren, weil es den Zubereitungsprozess vereinfacht und die Personalbildung leichter macht.

Die Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitung in der Funktion STEP sind klar, detailliert und leicht zu befolgen, sodass die gesamte Küchenbrigade komplexe Gerichte mit Erfolg zubereiten kann.

Eine wichtige Ressource für die professionellen Küchen, ein zuverlässige Anleitung für die Kreation von genussreichen Gerichten.

Vorteile für die Akteure des Gastgewerbes

Talent ist für die ganze Welt des Gastgewerbes entwickelt worden.

Ein Joker, den man mit den traditionellen Geräten kombinieren kann für eine optimale Organisation und neue Geschäftsgelegenheiten in der Welt des Gastgewerbes.

Viele der unterschiedlichen Typologien des Gastgewerbes können Vorteile aus der Verwendung von multifunktionalen Geräten ziehen, um ihre Arbeitsabläufe zu optimieren, die Kosten zu reduzieren, die Effizienz zu verbessern und den Kunden eine breitere Auswahl an Menüvorschlägen anzubieten.

Gastgewerbe Fast Food

Ein schneller Service kann von der Effizienz und der Vielseitigkeit von Multifunktionsgeräten profitieren, um eine breite Varietät an Bestellungen zu verwalten und schnell verschiedenen Gerichte gleichzeitig zuzubereiten. Bei der Organisation des Tages verwandelt sich Talent mit jeder neuen Zubereitung.

Themenrestaurants

Themenrestaurants, die eine Vielzahl an von verschiedenen Küchen und kulinarischen Traditionen beeinflussten Gerichten anbieten, können Multifunktionsgeräte verwenden, um eine diversifizierte Auswahl an Gerichten zuzubereiten, ohne dass sie in eine große Zahl an Küchengeräten investieren müssen. Das Menü und der Service werden in flexibler Weise organisiert. 

Catering und Service bei Veranstaltungen

Gerichte im großen Umfang in verschiedenen Rahmen zuzubereiten und dabei eine große Auswahl an kulinarischen Vorschlägen anzubieten, ohne ein Arsenal an Küchengeräten mitbringen zu müssen. Eine Anforderung, der für den Erfolg einer Veranstaltung nachgekommen werden muss. Eine einfache Art, den Bedarf an Mengen und Vielfalt an einem einzigen Punkt zu befriedigen. 

Mensen und Sandwich-Theken

Ein Multifunktionsgerät, um eine Vielzahl an Sandwiches, Croques und kleinen Snacks zuzubereiten und so die Notwendigkeit von vielen Geräten zu optimieren. Mit der Möglichkeit, das kulinarische Angebot zu erweitern, wenn die Kundschaft größer wird. 

Hotel und Resort

Die Hotelrestaurants und Resorts können Vorteile aus der Verwendung von Multifunktionsgeräten ziehen, welche die Möglichkeit bietet, eine breite Auswahl an Menüvorschlägen für ihre Gäste zu verwalten, eine Vielzahl an Gerichten anzubieten und in Kombination mit traditionellen Geräten neue Möglichkeiten zu haben. Haupt- oder Nebensaison, die Anforderungen verändern sich, doch nicht Flexibilität in der Küche mit Talent. 

Sieben und eine Funktion

Viele Funktionen und Möglichkeiten auf kleinem Raum

Ein bereits für das Spülen ausgelegtes Innensystem der Behälter: Haken, um das Geschirr in den Geschirrspüler zu hängen und wieder zurückzustellen. Mehr Ordnung und Sauberkeit auf Ihrer Arbeitsfläche.

Funktion STEP-MODE

Planen und speichern. Talent hilft Ihnen, Ihr hohes Niveau zu halten.

Die Schritt-für-Schritt-Rezepte mit der Bräter-Funktion von Talent führen den Anwender detailliert und in Sequenzen durch jede Zubereitungsphase eines Gerichts.

Immer konstante Resultate

STEP MODE erlaubt, Informationen zu den Zeiten und Temperaturen einzugeben, zum Beispiel wie lange eine bestimmte Zutat kochen muss oder wie lange ein Gericht vor dem Servieren ruhen muss.
Klare, detaillierte und leicht zu befolgende Passagen, um allen Anwendern zu erlauben, mit Erfolg komplexe Gerichte zuzubereiten. Sie sind eine wichtige Ressource für die professionelle Küche, weil sie zuverlässige, wiederholbare Anleitungen für die Kreation köstlicher und genussreicher Gerichte liefern.

Alte prestazioni

5 Resistenze corazzate elevata resistenza termica, mantengono uniforme e stabile la temperatura su tutta la supercie. La possibilità di comandare 2 zone distinte a temperatura diversa.

USB-Port

Lädt Rezepte hoch und runter und lädt die HACCP-Daten herunter.

Überlauf

Hält die Flüssigkeiten in der Wanne unter Kontrolle.

7“ Touchscreen

Leicht, intuitiv und reaktiv. Eine effiziente Art, um die Kontrolle über alle Zubereitungen zu übernehmen.

Wannenablauf

Um die flüssigeren Zubereitungen schnell und sicher in die Schüssel im Fach laufen zu lassen.

Temperatursonde in der Wanne

Misst und kontrolliert präzise die Temperatur des Produkts in der Wanne für eine totale Kontrolle bei der alltäglichen Arbeit.

Wasserspender

Füllt Wasser in die Wanne. Für kurze Momente oder mit der Möglichkeit, das Wasser literweise zu kontrollieren.

Bacinella scarico

Positioniert unter dem Fach, erlaubt sie das Produkt schnell aus der Wanne laufen zu lassen und hilft so bei den Bewegungsabläufen in der Küche.

Kernsonde

Kontrolliert immer präzise, am welchen Garpunkt das Gericht ist.

Integriertes Ablaufsystem

Mit unserem innovativen Öffnungssystem wird das Ablassen in die untere Schüssel zu einer bequemen und schnellen Operation, wodurch das Management der Produkte optimiert wird.

Beseitigung der Flüssigkeiten

Vereinfachen Sie Ihre Arbeitsroutine, indem Sie das Kochwasser oder Spülwasser einfach und praktisch durch Abnehmen des Überlaufstöpsels ablaufen lassen. Außerdem beschleunigt der größere Durchmesser des Abflusses die Funktionswechsel- und Reinigungsphasen und garantiert so effizienteres Arbeiten.

Talent wird niemals müde.

Es begleitet die Küchenchef durch den ganzen Arbeitstag

Das multifunktionelle Talent wurde speziell für die Anforderungen der Akteure im Gastgewerbe entworfen und bietet eine breite Auswahl an Funktionen für die Zubereitungs- und Kochprozesse während des gesamten Arbeitstages.

Immer konstante Resultate

Dank seiner Vielseitigkeit erlaubt Talent, die Zeiten, die Räume und die Ressourcen in der Küche zu optimieren, und wird so zu einem wahren „Joker“ in der Küche. Mit einem einzigen Gerät können die Köche eine Vielzahl an unterschiedlichen Aufgaben erledigen, von der Zubereitung der Grundzutaten, von Fleisch und Gemüse bis zur Zubereitung von Saucen und Suppen.

Das macht die Arbeit in der Küche nicht nur einfacher, sondern erlaubt auch, den verfügbaren Raum optimal zu nutzen und die Arbeitskosten zu reduzieren.

Das multifunktionelle Talent ist der ideale Verbündete für die Akteure des Gastgewerbes, die maximale Effizienz und Qualität in die Zubereitung Ihrer Gerichte bringen wollen.

Speichert die Arbeit und ruft sie auf.

Speichern Sie Ihre Rezepte und wiederholen Sie die Erfahrung.

Jede Funktion von Talent kann über ein Rezept verwaltet werden und bietet Ihnen so ein beispielloses Kontroll- und Personalisierungsniveau.

Sie können die Standardrezepte, die Baron für sie getestet hat, verwenden oder bis zu 80 individuell gestaltete Rezepte kreieren, um sich Ihren einzigartigen kulinarischen Anforderungen perfekt anzupassen. Mit der Möglichkeit, jeden Aspekt Ihres Rezepts individuell zu gestalten, haben Sie die volle Kontrolle über jedes Detail. 

Individuell gestaltbare Rezepte

Rezeptname

Geben Sie Ihrer kulinarischen Kreation einen Namen, um sie ganz leicht zu identifizieren und mit Ihrem Team zu teilen.

Temperatur der Platte

Stellen Sie die Temperatur der Platte ein, damit ihre Gerichte perfekt und gleichmäßig gegart werden. 

Temperatur der Wanne

Stellen Sie die Temperatur der Wanne für die Zubereitung von Saucen, Suppen und anderen Delikatessen ein. 

Garzeit-Timer

Programmieren Sie den Garzeit-Timer, um sicher sein zu können, dass Ihre Gerichte den richtigen Garpunkt erreichen, ohne Risiko anzubrennen. 

Temperatur Kernsonde

Überwachen Sie die Kerntemperatur Ihrer Gerichte mit der Kernsonde, um ein präzises und gleichmäßiges Garen zu garantieren. 

Notizen

Fügen Sie Ihren Rezepten personalisierte Bemerkungen hinzu, um wichtige Informationen aufzuzeichnen oder kulinarische Vorschläge und Tricks mit Ihrem Team zu teilen. 

Mit Talent haben Sie alles, was Sie brauchen, um, mit nur einem Touch, außergewöhnliche Gerichte zu kreieren und Ihre anspruchsvollsten Gäste zu befriedigen. Personalisieren Sie, experimentieren Sie und überraschen Sie mit Talent. 

Kochzonenmanagement D-CARE

Wenn Sie mehrere Rezepte gleichzeitig zur gleichen Zeit zubereiten möchten, zum Beispiel einen Hamburger auf einem Teil der Platte und das Brot auf dem anderen Teil braten, ist das neue Managementsystem für Sie da. D-CARE wird Ihnen melden, ob die beiden eingestellten Rezepte kompatibel sind, und so eine optimale Zubereitung Ihrer Gerichte garantieren, ohne Abstriche an der Qualität oder Konsistenz. Mit D-CARE können Sie sicher sein, dass Sie jedes Mal köstliche und perfekte Resultate erzielen.

Aufwärmen wann und wie Sie wollen

Wählen Sie mit dem System G-Power die Leistung aus, die Sie brauchen.

Dank dem System G-Power haben Sie die Möglichkeit, die vom Talent ausgegebene Leistung auf einfache und individuelle Weise zu verwalten; der Algorithmus steuert die ausgegebene Leistung in 4 + 100 Varianten. 

Automatik

Die beste Kombination von Leistung und Qualität. Die Leistung wird in der besten Zeit zum Erreichen des Zielwerts ausgegeben. 

ECO-Modus

Der Temperaturzielwert wird durch Modulieren der Leistung, die den Verbrauch optimiert und die bestmögliche Energieeinsparung garantiert, erreicht. 

Medium-Modus

Die Leistung wird kontinuierlich ausgegeben, bis der Zielwert erreicht ist. 

100-Modus

Die erfahreneren Anwender können die Leistung von 1% bis 100% einstellen. Auf diese Weise kann der Anwender das Produkt selbst, schnell und einfach verwalten. 

Boost-Modus

Maximale Leistung, um die Wartezeiten zu reduzieren. Die gesamte zur Verfügung stehende Leistung wird eingesetzt, um die Zieltemperatur zu erreichen. 

Optimieren und sparen.

Optimieren Sie den Verbrauch und sparen Sie Energie.

Dank der Möglichkeit, die Leistung zu verwalten, kann man den Energieverbrauch optimieren. Dadurch kann die verwendete Energie dem spezifischen Bedarf anpasst werden, was weniger Verschwendung bei verbesserter Effizienz der gesamten Energiesysteme bedeutet.

Zubehör

Funktionen

ECO-Funktion

Mit dieser Funktion hält Talent die Wassertemperatur bei minimalem Energieaufwand einsatzbereit. Die in diesem Modus ausgegebene Leistung ist sehr gering, dadurch wird der Verbrauch reduziert, mit der Garantie, den Betrieb im Modus Nudelgarer in kürzester Zeit wieder aufzunehmen.

Filo acqua

Wenn man die Taste “Filo Acqua“ drückt, steuert ein Magnetventil einen leichten Wasserstrahl, der in die Wanne läuft. Die ständige Bewegung des Wassers erlaubt, überschüssige Stärke über den Überlauf der Wanne abzuführen.

7+1 STEP MODE

So folgen Sie komplexeren Rezepten Schritt für Schritt

Planen Sie bis zu 6 verschiedene Kochschritte, um die komplexesten Rezepte zu erstellen. Überprüfen Sie die Temperaturen und Garzeiten und kontrollieren Sie jeden Schritt des Rezepts. Talent wird Sie Schritt für Schritt begleiten. 

Stellen Sie ganz einfach die Parameter ein

Mit der manuellen Kreation eines Rezepts in STEP, haben Sie die Möglichkeit, die Parameter in 4 Phasen zu verwalten. Die Visualisierung ist intuitiv und erlaubt, sofort die eingestellten Passagen vor Augen zu haben. Einige wenige Touchs und sie können kochen.

Details, die den Unterschied ausmachen

Man kann für jeden STEP die Temperatur und die Zeit einstellen und wichtige Hinweise für das Endresultat einfügen. Mit Talent können Sie Ihre Rezepte speichern und abrufen, wann immer Sie wollen – mit nur wenigen Handgriffen.

Beginnen Sie mit der richtigen Temperatur

Reicht Ihnen das nicht? Fügen Sie eine Vorwärmphase am Anfang und eine Haltephase am Ende des Rezepts hinzu. Sie haben die Kontrolle über jeden Schritt des Kochvorgangs. 

Details, um den Unterschied zu machen

Kreieren Sie das beste Rezept und speichern Sie alle Passagen mit Talent. Mit der Möglichkeit, Bemerkungen und Hinweise hinzuzufügen, wird jeder Anwender Zugang zu den Geheimnissen eines perfekten Gerichts haben. Um immer den richtigen Geschmack jeden Tag, in jedem Gericht zu wiederholen.

Das Sortiment

CLASSIC

Mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Leistung und Raum schafft das Modell CLASSIC, jedes ihrer Rezepte zu einem großen Gericht zu machen, dank seiner 10 kW-Leistung auf 40 cm Raum. Dieses Talent-Modell ist die beste Wahl, um die Qualität Ihrer Küche zu steigern. 

PRODUCTION

Das Modell PRODUCTION wurde für große Mengen und die Küchenbrigaden entworfen, die keine Angst haben, sich ins Zeug zu legen. Dank der 36-Liter-Wanne und den 20 kW-Heizwiderständen in Aluminiumguss wird auch das gewagte Unterfangen, 16 kg Risotto zu kochen, zu einem Kinderspiel. 

SLIM

Wollten Sie schon immer eine Multifunktionsgerät Talent in Ihre Küche einfügen, aber der Platz, der Ihnen zur Verfügung steht, stellt eine Herausforderung dafür dar? Die für die kleineren Räume gedachte Version SLIM liefert auf nur 40 cm Raum die gleiche Leistung wie die Version von 90 cm. Ab heute sind sie frei, nach Lust und Laune in der Küche zu zaubern und die 7 Funktionen in einem TOUCH zu verwenden.

Rezepte für jeden Geschmack

Gespeicherte Rezepte, um die Qualität bei jedem servierten Gericht zu wiederholen

Mit dem innovativen System Talent können Sie ganz leicht jedes Rezept speichern und wiederholen und so eine konstante Qualität zu verschiedenen Zeiten und an verschiedenen Orten garantieren.

Jedes Gericht wird bei jeden STEP Ihrer Zubereitung detailliert gespeichert, damit das Personal jedes Mal dieselben Anleitungen für makellose Resultate befolgen kann. Halten Sie den hohen Qualitätsstandard und stellen Sie Ihre Kunden in jedem Moment und an jedem Ort zufrieden.

Planen, zubereiten, kochen und servieren. Einige Beispiele?

Der Raum ist kostbar.

Es optimiert die zur Verfügung stehenden Ressourcen.

Es erweitert das kulinarisch Angebot, ohne dass zusätzlicher Raum benötigt wird.
Es organisiert die Geräte und moduliert die Geräte auf innovative Weise neu und kann damit jeden Chef neue Lösungen zur Verbesserung der eigenen Kreationen bieten.

Klassische Zubereitung

In der professionellen Küche sind die Verwendung der Geräte zum Qualitätskochen und die Übernahme von konsolidierten Techniken essenziell, um die Zuverlässigkeit, die Dauer und die kulinarischen Ergebnisse zu garantieren. Instrumente, die nicht nur die höchsten Standards zufriedenstellen, sondern auch dem Verschleiß mit der Zeit und den intensiven Gebrauch standhalten. 

Multifunktionsgaren

Durch die Integration vielfacher Möglichkeiten in die alltägliche Arbeit kann die Küchenplanung auch von einer effizienteren Nutzung der Ressourcen profitieren. Es kombiniert die Vertrautheit und Zuverlässigkeit der klassischen Instrumente mit der Vielseitigkeit und Effizienz der neuen Technologie und erlaubt den Küchenchefs, die Menüs neu zu erfinden und die Arbeitseffizienz zu verbessern, ohne auf Qualität zu verzichten. 

Kleine Räume, große Resultate

Die perfekte Lösung auch in kleinen Küchen

Optimieren Sie jeden Zentimeter Ihrer Küche mit einem Multifunktionsgerät.
Mit Talent wird die Arbeit mit einem kompakten Gerät optimiert.

Halten Sie ein hohes Qualitätsniveau

Mit einem Multifunktionsgerät und wenigen anderen Ausrüstungen können Sie auch dort alles tun, wo der Platz nicht erlaubt, eine klassische Küche zu organisieren.

Menü ohne Grenzen

Realisieren Sie ein komplettes Menü, ohne viele Geräte gebrauchen zu müssen. Die Vielseitigkeit dieses Geräts erlaubt Ihnen, die Effizienz und die Produktivität auch in kleineren Küchen zu maximieren. 

Der Tag wird organisiert

Dank der modernen Technologien werden Zeit und Energie gespart und so die Arbeitskosten reduziert. Ihr begrenzter Platz wird in eine hoch funktionelle und gewinnbringende Arbeitsumgebung verwandelt.

Die Ressourcen werden optimiert

Entdecken Sie die ideale Lösung für eine effiziente, vielseitige und gut organisierte Küche, in der Sie mit einem Multifunktionsgerät und wenigen anderen Küchengeräten alles auch auf kleinem Raum machen können. 

BARON CLOUD

Es überwacht den Betrieb, kontrolliert die Arbeitszeiten, ändert Rezepte und stellt sie ein.

Seit heute ist Talent leistungsstärker denn je dank der Anschlussmöglichkeit an die Talent Cloud und der Überwachung auf Talent Control, der eigens für die Optimierung jeder professionellen Küche entwickelten Plattform. 

ONLINE-KATALOG

Baron ist stets auf der Suche nach Lösungen und Technologien, die Sie bei Ihrer täglichen Arbeit unterstützen.

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Unser Expertenteam wird eine Lösung für Ihre Anforderungen ausarbeiten.

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Eine Gruppe von Technikern steht Ihnen jederzeit zur Verfügung, um auf jede Supportanfrage zu antworten.

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