SPEZIALPRODUKTE
Fritteuse
Evo
Ein neues Arbeitskonzept in der Küche
Frittieren wird zu einem leichten, schnellen und sparsamen Vorgang Die Technologie der Fritteuse EvBaron erlaubt Ihnen, unter Verwendung von Rezepten (im Werk eingestellt oder vom Benutzer einstellbar) Ihre Speisen immer perfekt zu frittieren.
EIGENSCHAFTEN
Möglichkeit, die Basiseinstellungen und die Anzeige des Temperaturverlaufs in der Wanne zu regulieren.
Möglichkeit die Melting-Phase einzustellen.
Bedienmenü-Bildschirm mit Angabe der Garzeiten für das ausgewählte Rezept und Anzeige der Temperatur in der Wanne.
Möglichkeit der automatischen Auswahl zwischen einer Auswahl an voreingestellten und ausprobierten Rezepten, die der Benutzer speichern kann. Leichte Erkennung der Rezepte dank den realen und klaren Bildern.
Geräteeinstellungen-Menü, in dem man die Grundeinstellungen der Fritteuse festlegen kann. Mit dem Programm Oil Care wird die Qualität des Öls zur Kontrolle auf Basis der effektiven Verwendungszeit berechnet.
Immer perfekt Frittiertes
Dank der automatischen Filterung kann die Fritteuse EvBaron immer ein gefiltertes Öl mit perfekten organoleptischen Merkmalen verwenden, das goldene, knusprige Speisen garantiert.
Kosteneinsparung und Sicherheit: Mit der bequemen Filterfunktion, kann man das Öl filtern, ohne dass es vorher abkühlen muss, damit es auch während des Betriebs wieder in einen optimalen Zustand gebracht werden kann, um in nur 5 Minuten weiter frittieren zu können. Ein regelmäßig gefiltertes und gereinigtes Öl hält länger und ist der Schlüssel zu einem geringeren Ölverbrauch und einer gleichbleibenden hochwertigen Qualität der frittierten Speisen.
Einfüllen/ Ablassen
Weniger Mühe, mehr Sauberkeit, leichtere Arbeit
Das Einfüllen/Ablassen des Öls wird im Vergleich zu den älteren Geräten leichter gemacht. Der Bediener kann endlich in absoluter Sicherheit arbeiten, ohne schwere Lasten tragen zu müssen; die Vorschriften werden eingehalten und seine körperliche Gesundheit geschützt. Man kann ganz einfach die mechanische Pumpe der Fritteuse EvBaron an das Sammelrohr anschließen, um das verbrauchte Öl direkt in einen Behälter abzupumpen und danach das neue Öl aus einer externen Quelle in die Wanne zu pumpen.
Anleitung für die Reinigung der Wanne
Eine sicherere und einfachere Reinigung
Am Ende des Tages kommt der Moment, an dem man sauber machen muss. Dafür hält EvBaron ein Programm bereit, das den Bediener Schritt für Schritt für die Reinigung anleitet. Die Temperatur wird so eingestellt, dass das Wasser sich auf die richtige Temperatur, um die Fettrückstände zu entfernen, erhitzt. Am Ende des Reinigungszyklus kann man die Rückstände über den Ablassschlauch, der serienmäßig mitgeliefert wird, in einen Behälter ablassen.
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Baron ist stets auf der Suche nach Lösungen und Technologien, die Sie bei Ihrer täglichen Arbeit unterstützen.
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Unser Expertenteam wird eine Lösung für Ihre Anforderungen ausarbeiten.
INFORMATIONSANFRAGE
Eine Gruppe von Technikern steht Ihnen jederzeit zur Verfügung, um auf jede Supportanfrage zu antworten.
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