PRODOTTI SPECIALI

Super
Fry Top

La nuova era dei FRY-TOP

Un altro modo di cucinare alla piastra

I nuovi fry-top della linee QUEEN 90T -90 -70 hanno una nuova veste.

La piastra di cottura è indipendente, e garantisce una concentrazione del calore ottimale
nell’area cottura evitando dispersioni di calore, e ottimizzando i consumi. Tutta la superficie della piastra può essere utilizzata per ottimizzare ancora di più consumi e tempi di cottura. La canalina perimetrale permette una raccolta dei grassi di cottura totale ed evita ristagni di residui nella piastra.

La pulizia non è mai stata così semplice!
Con i nuovi Fry-top si ha la possibilità di installare un erogatore d’acqua per allagare la canalina perimetrale, in questo modo si faciliterà sempre la pulizia. Niente più sporco impossibile da togliere.

Principali Plus

1

Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti strutturali sottoposti a stress termici

2

Canalina allagabile per la raccolta dei residui di cottura su tutto il perimetro della piastra pulizia facilitata ,e migliore mantenimento dell’umidità dei cibi in cottura

3

Taglio termico

4

Temperatura di cottura uniforme

Super FRY-TOP

igiene e potenza concentrate in un unica attrezzatura

Confort e resa energetica

Temperatura di cottura uniforme su tutta la piastra

Grazie al corretto posizionamento degli elementi riscaldanti, la temperatura della piastra riuslta uniforme su tutta la superfice di cottura, garantendo risultatti perfetti su ogni posizione della piastra.

Più facile da gestire

Adatto a tutti i tipi di utilizzo

La conformazione della piastra permette una concentrazione del calore nella zona di cottura, evitando dispersioni termiche e perdite di efficienza, migliorando il confort per lo Staff

Rubinetto Modulabile

Nelle versioni con rubinetto la regolazione della potenza è affidata a un rubinetto a portata potenziata Tipo 22PP modulabile a funzionamento continuo per adattare il calore della piastra in base al tipo di cottura

Versione Termostatata

Nelle versioni termostatate è possibile regolare la temperatura della piastra da 90 a 280 °C, per ottimizzare i consumi e adattarsi alle cotture più delicate

Linea completa e ampia modularità

Diamante 90T - (Controllo Touch) / Diamante 90 / Diamante 70

La nuova gamma di Fry-Top mette a disposizione elementi a gas ed elettrici, di modularità: 40, 60, 80.

La flessibilità di accessori e optional inoltre permette una personalizzazione dei Fry-Top a seconda di ogni menù, rendendo flessibile la cucina di ogni chef.

Versioni GAS & ELETTRICI

Piastre disponibili nelle versioni cromate e in AISI430 (compatibili con regolamento MOCA) o in ferro (per mercati extra-UE)

Versioni gas: regolazione della temperatura da 200°C a 400°C con rubinetto di sicurezza con termocoppia o da 100°C a 280°C con valvola termostatica. Per la versione cromata la regolazione va da 100° a 280°.

Versione elettrica: Temperatura di cottura controllata termostaticamente e regolabile da 110 a 280°C.

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