Seria Pralineria to zaawansowana wersja szafy chłodniczej, zaprojektowana specjalnie dla cukierni i lodziarni zajmujących się przechowywaniem czekolady lub produktów spożywczych wymagających środowiska o kontrolowanej wilgotności. Model ten wyposażony jest w zaawansowany system kontroli wilgotności, precyzyjną regulację temperatury wewnętrznej (-3/+18°C) oraz natężenia przepływu powietrza. Dzięki technologii chłodzenia z wentylacją zapewnia stałą i równomierną temperaturę, zachowując nienaruszoną jakość i konsystencję czekolady. Izolacja o grubości 85 mm z poliuretanu bez freonów została zaprojektowana tak, aby maksymalnie zoptymalizować wydajność energetyczną, zmniejszyć zużycie energii i utrzymać stałą temperaturę wewnątrz pomieszczeń. Odszranianie gorącym gazem z odprowadzaniem pary kondensacyjnej, zapewniające bardziej wydajny i szybszy cykl. CZUJNIK WILGOTNOŚCI I PRECYZYJNA REGULACJA W ZAKRESIE OD 40% DO 90% 5-calowy ekran dotykowy z wysokiej jakości interfejsem graficznym, zaprojektowany z myślą o intuicyjnej i prostej obsłudze. Posiada również specjalną funkcję kontroli wilgotności wewnątrz urządzenia, niezbędną do jak najlepszego zachowania jakości i konsystencji czekolady.