CECHY KONTROLNE Piekarnik oferuje trzy tryby pieczenia: parowy, kombinowany (para i konwekcja) z automatyczną regulacją wilgotności oraz konwekcyjny z optymalnym przepływem ciepła zapewniającym równomierny rozkład temperatury. System bezpośredniego wytwarzania pary w komorze pieczenia, realizowany poprzez wtrysk wody na wentylator oraz rozpylanie na elementy grzejne. Piec jest wyposażony w cykl chłodzenia komory, który można uruchomić zarówno przy otwartych, jak i zamkniętych drzwiach. Przy zamkniętych drzwiach można przyspieszyć ten proces poprzez wtrysk wody do komory. Automatyczna regulacja kondensacji pary. Wbudowany port USB do przesyłania danych HACCP, aktualizacji systemu oraz udostępniania programów gotowania. CHARAKTERYSTYKA TECHNICZNA Stała sonda o średnicy 3 mm z jednym punktem pomiarowym, służąca do kontroli temperatury w środku produktu, umieszczona wewnątrz komory. Podłączenie sondy do serca za pomocą zewnętrznego złącza umieszczonego poza komorą pieczenia, dostępne jako opcja. System oświetlenia komory pieczenia z diodami LED wbudowanymi w drzwiczki. Opatentowany system chłodzenia bocznego z wentylatorem tangencjalnym, który pozwala utrzymać odpowiednią temperaturę w obszarze podzespołów elektrycznych i elektronicznych. Dzięki systemowi automatycznej regulacji kondensacji pary piekarnik zawsze utrzymuje odpowiednią równowagę wilgotności, zapobiegając nadmiernemu gromadzeniu się kondensatu lub ucieczce pary. Wentylator z automatyczną zmianą kierunku obrotów zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła i doskonałe pieczenie. Skrzynka przyłączeniowa umieszczona pod podstawą pieca, zaprojektowana tak, aby można ją było łatwo wyjąć, co ułatwia montaż i konserwację. W jej wnętrzu znajdują się szybkozłącza do wody i detergentu, które ułatwiają podłączenie systemów mycia, nawilżania oraz doprowadzania i odprowadzania wody. Skrzynka zawiera również niezbędne przyłącza elektryczne, zapewniając kompaktne i uporządkowane rozwiązanie do zarządzania wszystkimi połączeniami funkcjonalnymi pieca. Przygotowanie do podłączenia zbiornika z płynem czyszczącym. Funkcja bezpośredniego połączenia Wi-Fi umożliwiająca interakcję z urządzeniami zewnętrznymi, takimi jak smartfony lub tablety. Dzięki temu połączeniu można uzyskać dostęp do funkcji Szybkiej edycji, która pozwala na wprowadzanie zmian w przepisach zapisanych w karcie piekarnika. Z poziomu własnego urządzenia można edytować nazwę przepisu, powiązane zdjęcie, etapy pieczenia oraz wszystkie powiązane parametry.