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FORNO COMBINATO ELETTRICO A VAPORE DIRETTO - 6 X 2/3 GN COMANDI ELETTROMECCANICI

Data Sheet

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DWG-3D

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Il pannello comandi del forno manuale è costituito da selettori e manopole con un design ergonomico che lo rende facile da usare e intuitivo. Le funzioni sono controllate tramite comandi elettromeccanici, mentre le spie di controllo forniscono feedback sul funzionamento del forno in modo chiaro e immediato. MODALITÀ DI COTTURA: Cottura manuale con tre modalità di cottura: Convezione da 50°C a 260°C, Vapore da 50°C a 130°C, Combinato da 50°C a 260°C. FUNZIONAMENTO: Pannello comandi a selettori elettromeccanici con spie di controllo funzionamento. DOTAZIONI DI CONTROLLO: Autoreverse (inversione automatica del senso di rotazione della ventola) per una perfetta uniformità di cottura. Sfiato camera manuale. Illuminazione camera di cottura a led. Protezione contro i getti d’acqua IPX3. PULIZIA, MANUTENZIONE ORDINARIA: Sistema di lavaggio manuale con doccetta esterna (doccetta optional).

sempre uniformità di cottura,grazie al sistema CLIMA: temperatura e controllo automatico dell’umidità sempre ideali a seconda del cibo da cuocere.

Per i forni a gas, grazie al sistema Green Fine Tuning di modulazione del bruciatore e allo scambiatore brevettato ad alta efficienza, si evitano gli sprechi di potenza e si riducono le emissioni nocive.

Il sistema Ecospeed Dynamic, in base alla quantità e al tipo di prodotto, ottimizza e controlla l’erogazione di energia garantendo sempre la corretta temperatura di cottura evitando oscillazioni e quindi minori consumi di energia, di acqua e calo peso ridotto.

Ventilazione a 2 velocità. Per cotture particolari è disponibile la funzione ventilazione ad intermittenza.

Modello HOCM026E

Codice CR1481580

Scheda tecnica

Modello: HOCM026E
Codice: CR1481580
Tipo materiale: ZPF
Definizione: ICCM026E MISTO EL.06GN2/3 C/DIG.
Larghezza: 510mm
Altezza: 880mm
Profondità: 625mm
Volume: 0.281m3
Potenza elettrica: 5.25Kw
Volume lordo: 0476
Peso netto: 57Kg
Peso lordo: 68Kg
Alimentazione elettrica: 380-415V 3N
Grado IP: IPX4
Modello certificato: HOCM026E
Tipo prodotto: STANDARD
Azienda: 0232
Linea Comerciale: ICON51 E
Larghezza imballo: 570
Altezza imballo: 1100
Lunghezza imballo: 760
Alimentazione: ELETTRICA
Codice commerciale: ICCM026E
Sito produttivo: VITTORIO VENETO 1
Tipo gas/refrigerante: NO GAS
Varianti: PORTA STD

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FORNO COMBINATO ELETTRICO A VAPORE DIRETTO - 6 X 2/3 GN COMANDI ELETTROMECCANICI