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FOUR MIXTE ÉLECTRIQUE À VAPEUR DIRECTE - 6 X 2/3 GN COMMANDES ÉLECTROMÉCANIQUES

Data Sheet

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DWG-3D

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Le panneau de commande du four manuel se compose de sélecteurs et de boutons dont la conception ergonomique rend l'utilisation facile et intuitive. Les fonctions sont contrôlées par des commandes électromécaniques, tandis que des voyants lumineux fournissent des informations claires et immédiates sur le fonctionnement du four. MODE DE CUISSON : Cuisson manuelle avec trois modes de cuisson : Convection de 50°C à 260°C, Vapeur de 50°C à 130°C, Mixte de 50°C à 260°C. FONCTIONNEMENT : Panneau de commande à sélecteur électromécanique avec voyants de contrôle de fonctionnement. CARACTÉRISTIQUES DE CONTRÔLE : Autoreverse (inversion automatique du sens de rotation du ventilateur) pour une parfaite uniformité de la cuisson. Ventilation manuelle de la chambre. Eclairage LED de la chambre de cuisson. Protection IPX3 contre les jets d'eau. NETTOYAGE, ENTRETIEN ORDINAIRE : Système de lavage manuel avec douchette extérieure (douchette en option).

toujours une cuisson uniforme, grâce au système CLIMA : contrôle automatique de la température et de l'humidité, toujours idéal en fonction des aliments à cuire.

Pour les fours à gaz, grâce au système de modulation du brûleur Green Fine Tuning et à l'échangeur de chaleur breveté à haut rendement, le gaspillage d'énergie est évité et les émissions nocives réduites.

Le système Ecospeed Dynamic, en fonction de la quantité et du type de produit, optimise et contrôle l'alimentation en énergie, en garantissant une température de cuisson correcte à tout moment, en évitant les fluctuations et en réduisant ainsi la consommation d'énergie et d'eau ainsi que la perte de poids.

Ventilation à 2 vitesses. Une fonction de ventilation intermittente est disponible pour les cuissons spéciales.

Modello HOCM026E

Codice CR1481580

Fiche technique

Modéle: HOCM026E
Code: CR1481580
Type de matériau: ZPF
Définition: ICCM026E MISTO EL.06GN2/3 C/DIG.
Largeur: 510mm
Hauteur: 880mm
Profondeur: 625mm
Volume: 0.281m3
Puissance électrique: 5.25Kw
Volume brut: 0476
Poids net: 57Kg
Poids brut: 68Kg
alimentation électrique: 380-415V 3N
Classe IP: IPX4
Modèle certifié: HOCM026E
Type de produit: STANDARD
Entreprise: 0232
Ligne commerciale: ICON51 E
Largeur de l'emballage: 570
Hauteur de l'emballage: 1100
Longueur de l'emballage: 760
Alimentazione: ELETTRICA
Code du commerce: ICCM026E
Site de production: VITTORIO VENETO 1
Type de gaz/réfrigérant: NO GAS
Variantes: PORTA STD

DOUCHETTE DE LAVAGE DOTÉE DE RACCORDS...

Modello: ICLD
Codice: ICLD

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