PRODUCTION DE TALENTS L 800

Multifunzione TALENT: Attrezzatura versatile 7+1 funzioni, doppia zona con temperature indipendenti, controllo avanzato tramite 3 sensori, USB per ricette, scarico sicuro e gestione personalizzata.Utilisation en 7 fonctions : plancha / braisière / cuiseur de pâtes / cuisson lente / cuisson à la vapeur / bouilloire / bain-marie. Contrôle de la cuisson par sonde à cœur. Gestion de 2 zones de cuisson indépendantes grâce à la fonction D-CARE qui permet de régler des températures différentes et d'alerter l'opérateur en cas d'incompatibilité des recettes Remplissage automatique de l'eau programmable en 3 modes différents : automatique avec compteur de litres, rapide, lent. Deux sorties USB situées sous le tableau de bord (zone du compartiment) pour stocker des recettes et mettre à jour le logiciel. L'évacuation du produit se fait par un trou dédié sur le plateau positionné sur le compartiment. Grâce au système G-Power, il est possible de gérer la puissance de manière simple et personnalisée ; l'algorithme gère la puissance en 4 + 100 variantes. Évacuation d'eau dédiée avec trop-plein. Mémoire interne pour le stockage de recettes prédéfinies, transférables vers un autre appareil via USB. Couvercle à double paroi sans joint périphérique. Planche à frire : Plaque de cuisson utilisée pour cuire directement des aliments tels que la viande, le poisson, les légumes et les œufs. Braisière : utilisée pour braiser ou cuire de la viande, de la volaille ou des légumes dans un liquide aromatique à une température contrôlée. Cuiseur de pâtes : Appareil conçu pour cuire des pâtes en grande quantité. Mijotage : Méthode de cuisson lente, à basse température, qui permet de faire cuire lentement, pendant des heures, de la viande, des ragoûts, des soupes et d'autres plats dans un cuiseur sous vide à commande thermostatique. Cuit-vapeur : Appareil utilisé pour cuire les aliments à la vapeur, ce qui permet de préserver les nutriments et de conserver la texture et la saveur des aliments. Bouilloire : Appareil utilisé pour porter l'eau à ébullition rapidement et efficacement. Bain-marie : Technique de cuisson ou de conservation consistant à placer un récipient contenant des aliments au-dessus de l'eau bouillante.