ELEKTRO- BAINMARIE AUF UNTERBAU

Bain-marie: GN-Behälter mit Überlauf, Temperaturregelung von 30° bis 90°C, Gas- und Elektrooptionen. Wasserdichtigkeit (IPX5), für die Niederspannungsrichtlinie 2014/35/EU zertifizierte Geräte nach dem internationalen CB-Schema, mit automatischer oder manueller Wasserbefüllung, für Effizienz und Sicherheit.Geeignet für das Halten von Speisen auf einer Temperatur unter 100° und für sehr empfindliches Garen. Modul 40: Badgröße 1xGN 1/1 Modul 80: Wannenabmessungen 2xGN 1/1 Beheizt durch gepanzerte Heizelemente, die außerhalb des Tanks. Thermostat steuern. Konfigurationsbeispiele M40: 1xGN1/3 + 1xGN 1/1 VASCA M80: 2xGN1/3 + 2xGN 1/1 VASCA Einstellbare Temperatur im Tank mit Überlauf und perforiertem Zwischenboden zur Aufnahme von Behältern. Behälter in GN-Größe. Geräte, die nach der Niederspannungsrichtlinie 2014/35/EU gemäß dem internationalen CB-Schema zertifiziert sind. Dank der durch spezielle Tests erlangten Strahlwasserschutz-Zertifizierung konnen die Knöpfe und Unterknöpfe am Ende des Arbeitstages gewaschen werden, ohne dass die Funktionalität und Sicherheit beeinträchtigt wird. Die vordere Leiste ist ein bequemer Halt für den Koch; sie hält einen sicheren Abstand zur Arbeitsfläche und schützt so vor versehentlichen Zusammenstossen mit dem, was auf der Arbeitsfläche liegt, und gleichzeitig mit den Griffen.