Gärverzögerungsmaschinen halten den Teig auf einer Temperatur unter 4 °C und verlangsamen so die Gärung der Hefe, wodurch die Bildung von Kohlendioxid und somit das Aufgehen des Teigs bis zum vom Programm festgelegten Startzeitpunkt verhindert wird (für eine maximale Dauer von 72 Stunden). Äußerer Boden aus elektroverzinktem Stahl Vollständig abgerundete Innenverkleidung aus rostfreiem Edelstahl AISI Wannenförmiger tiefgezogener Innenboden 60 mm Isolierung aus Polyurethanschaum mit einer Dichte von ca. 42 kg/m3, HFCKW-frei 60 mm dicke Isolierung aus HFCKW-freiem Polyurethanschaum mit einer Dichte von ca. 42 kg/m3 Mit ungiftiger Rostschutzbeschichtung Verflüssigerschlange aus lackiertem Eisen mit hoher Wärmeleistung Antikondensationsheizung am Kasten unter dem Türanschlag, Magnetdichtung Tür aus rostfreiem Edelstahl AISI (im „Scotch Brite“-Look satiniert) Ergonomische Griffe über die gesamte Höhe und Magnetdichtungen an allen 4 Seiten der Tür Ergonomischer Griff in voller Höhe und magnetische Dichtung an allen vier Seiten der Tür Höhenverstellbare Füße aus Edelstahl Ø 2’’ 150 - 180 mm Ø 2" verstellbare Füße aus Edelstahl H 150÷180 mm