Piastra levigata in ghisa con disco centrale asportabile. Bruciatore centrale di elevata potenza (14 kW) ad accensione piezoelettrica. Zone termiche differenziate con massima temperatura al centro 500°C, decrescente verso il perimetro. Rubinetto di sicurezza con termocoppia e regolazione progressiva della potenza erogata. Forno a gas Camera di cottura in acciaio inox (53x70x30cm), isolata termicamente e dotata di 3 guide antiribaltamento per recipienti gastronorm 1/1 e 2/1 ridotto. Suola radiante in ghisa di grosso spessore per una efficace distribuzione del calore. Porta e controporta in acciaio inox, perfettamente isolata e montata su cerniere autobilanciate. Maniglia ergonomica a tutta lunghezza, isolata termicamente. Bruciatore a fiamma stabilizzata alloggiato sotto la suola. Bruciatore pilota con accensione piezoelettrica e manuale. Valvola automatica con termocoppia di sicurezza gas. Controllo termostatico della temperatura da 110 a 330°c. Forno elettrico Gruppi di resistenze in acciaio inox posizionate sul cielo e sotto la suola della camera di cottura. Controllo termostatico della temperatura in camera da 100°C a 300°C. Varie possibilità di allacciamento. Spia luminosa indicante “apparecchiatura sotto tensione”. Spia luminosa indicante il raggiungimento della temperatura impostata.