OPTIONAL JOIN

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CONSTRUCTION : Chambre de cuisson en acier inoxydable 18/10 AISI 304, d'une épaisseur de 1 mm, moulée, avec des bords entièrement arrondis à large rayon pour une circulation optimale de l'air et un nettoyage plus facile. Chambre parfaitement lisse et étanche. Porte en double verre trempé ventilé, avec lame d'air et verre intérieur réfléchissant la chaleur pour réduire le rayonnement de la chaleur vers l'opérateur et augmenter l'efficacité. Le verre intérieur est rabattable pour faciliter le nettoyage et l'entretien. Porte et poignée push-to-close avec ouverture à droite ou à gauche (mod. 061-101-161). Porte avec système de verrouillage à trois points, frein de poignée en position de porte ouverte (mod. 201-202). Charnières de porte réglables pour une étanchéité optimale. Déflecteur ouvrant pour faciliter le nettoyage du compartiment du ventilateur. Nouveau joint d'étanchéité adaptable à la façade du four, en caoutchouc de silicone résistant à la chaleur et au vieillissement, facilement remplaçable. Bac qui recueille la condensation sous la porte et l'achemine directement vers l'égout, même lorsque la porte est ouverte (mod. 061-101-062-102-161). Moteurs magnétiques compacts sans balais (brushless). Relais à semi-conducteurs pour l'optimisation et la modulation de la puissance. Système de refroidissement électronique à ventilation forcée avec filtre de protection à mailles microétirées en acier inoxydable, facilement amovible et lavable au lave-vaisselle (mod. 061-062-101-102-161).

OPTIONAL VAPEUR...

GÉNÉRATION DIRECTE DE VAPEUR : Système de génération directe de vapeur dans l'enceinte de cuisson par injection d'eau...

Filtres actifs

CHAUDIÈRE. POUR MODÈLE À GAZ

Modello: OB202G
Codice: OB202G

CHAUDIÈRE. POUR MODÈLE ÉLECTRIQUE

Modello: OB202E
Codice: OB202E

CHAUDIÈRE. POUR LES DEUX MODÈLES À GAZ

Modello: OB161G
Codice: OB161G

KIT ROTISSERIE PROFESSIONNEL - HAUTEUR ARMOIRE...

Modello: BGRT062H
Codice: BGRT062H
Application pratique pour la gestion de la cuisson du poulet ou volaille à la broche. PARFAIT POUR: Les supermarchés, les gastronomies et les boucheries. Composition kit: - Prédisposition du four avec cuvette et vidange. - Armoire neutre. - Soupape motorisée. - Collecteur de graisse amovible avec filtre. - Compartiment neutre séparé. - Filtre à graisse.

KIT ROTISSERIE PROFESSIONNEL - HAUTEUR ARMOIRE...

Modello: BGRT102
Codice: BGRT102
Application pratique pour la gestion de la cuisson du poulet ou volaille à la broche. PARFAIT POUR: Les supermarchés, les gastronomies et les boucheries. Composition kit: - Prédisposition du four avec cuvette et vidange. - Armoire neutre. - Soupape motorisée. - Collecteur de graisse amovible avec filtre. - Compartiment neutre séparé. - Filtre à graisse.

KIT ROTISSERIE PROFESSIONNEL - HAUTEUR ARMOIRE...

Modello: BGRT062
Codice: BGRT062
Application pratique pour la gestion de la cuisson du poulet ou volaille à la broche. PARFAIT POUR: Les supermarchés, les gastronomies et les boucheries. Composition kit: - Prédisposition du four avec cuvette et vidange. - Armoire neutre. - Soupape motorisée. - Collecteur de graisse amovible avec filtre. - Compartiment neutre séparé. - Filtre à graisse.

CHAUDIÈRE. POUR MODÈLE À GAZ

Modello: OB201G
Codice: OB201G

KIT ROTISSERIE PROFESSIONNEL - HAUTEUR ARMOIRE...

Modello: BGRT061H
Codice: BGRT061H
Application pratique pour la gestion de la cuisson du poulet ou volaille à la broche. PARFAIT POUR: Les supermarchés, les gastronomies et les boucheries. Composition kit: - Prédisposition du four avec cuvette et vidange. - Armoire neutre. - Soupape motorisée. - Collecteur de graisse amovible avec filtre. - Compartiment neutre séparé. - Filtre à graisse.

CHAUDIÈRE. POUR MODÈLE À GAZ

Modello: OB102G
Codice: OB102G

KIT ROTISSERIE PROFESSIONNEL - HAUTEUR ARMOIRE...

Modello: BGRT101
Codice: BGRT101
Application pratique pour la gestion de la cuisson du poulet ou volaille à la broche. PARFAIT POUR: Les supermarchés, les gastronomies et les boucheries. Composition kit: - Prédisposition du four avec cuvette et vidange. - Armoire neutre. - Soupape motorisée. - Collecteur de graisse amovible avec filtre. - Compartiment neutre séparé. - Filtre à graisse.

KIT ROTISSERIE PROFESSIONNEL - HAUTEUR ARMOIRE...

Modello: BGRT061
Codice: BGRT061
Application pratique pour la gestion de la cuisson du poulet ou volaille à la broche. PARFAIT POUR: Les supermarchés, les gastronomies et les boucheries. Composition kit: - Prédisposition du four avec cuvette et vidange. - Armoire neutre. - Soupape motorisée. - Collecteur de graisse amovible avec filtre. - Compartiment neutre séparé. - Filtre à graisse.

CHAUDIÈRE. POUR MODÈLE ÉLECTRIQUE

Modello: OB201E
Codice: OB201E

CHAUDIÈRE. POUR MODÈLE ÉLECTRIQUE

Modello: OB102E
Codice: OB102E

CHAUDIÈRE. POUR MODÈLE À GAZ

Modello: OB062G
Codice: OB062G

CHAUDIÈRE. POUR MODÈLE À GAZ

Modello: OB101G
Codice: OB101G

CHAUDIÈRE, POUR MODÈLE À GAZ. FOUR INFÉRIEUR

Modello: OM161G
Codice: OM161G

CHAUDIÈRE. POUR LES DEUX MODÈLES ÉLECTRIQUES

Modello: OB161E
Codice: OB161E

CHAUDIÈRE. POUR MODÈLE ÉLECTRIQUE

Modello: OB062E
Codice: OB062E

CHAUDIÈRE. POUR MODÈLE À GAZ

Modello: OB061G
Codice: OB061G

SUPPLÉMENT POUR STRUCTURE PORTEASSIETTES...

Modello: SSP102
Codice: SSP102

CHAUDIÈRE, POUR MODÈLE ÉLECTRIQUE. FOUR INFÉRIEUR

Modello: OM161E
Codice: OM161E

CHAUDIÈRE. POUR MODÈLE ÉLECTRIQUE

Modello: OB101E
Codice: OB101E

CHAUDIÈRE. POUR MODÈLE ÉLECTRIQUE

Modello: OB061E
Codice: OB061E

3-AC 400 V - 50 HZ

Modello: TS-NAE161B-C50
Codice: TS-NAE161B-C50