nORDESTADA
Un ambientación única; un restaurante que ocupa la antigua casa de subastas de pescado frente al puerto de Portosin. Aquí se celebra la historia del edificio con una gran variedad de platos de pescado fresco diario.
El restaurante recibe su nombre del viento nordest («nordés») que se presenta a menudo en el mar de las Rías Baixas.
El pescado y los productos a Km0 son la especialidad de esta joya gastronómica gallega.
Exaltación del mar en la cocina
‘Nordestada’ es un proyecto muy personal que recoge el alma del propietario Nel Parada, pero también de Sonia Neira, su mano derecha en la cocina y Andrés Rosendo, director de la sala
Desde todos los rincones del local se ve la cocina abierta, incluso desde la terraza exterior.
Una solución con dimensiones más compactas para adaptarse a un espacio pequeño y garantizar al mismo tiempo grandes prestaciones.
Toda la zona de restauración se ha desarrollado con el apoyo al Grupo Roig, socio desde años de Baron Professional, que ha instalado en la zona de cocción una cocina compuesta por 4 fuegos, freidora de doble tina y un Super Frytop
