Refrigeration
Rime
Good refrigeration is essential for catering professionals
Per conservare in modo sicuro e igienico gli alimenti. Uno dei principali vantaggi di una buona refrigerazione è che consente di mantenere la freschezza degli alimenti, riducendo il rischio di contaminazione e di deterioramento.
I ristoranti possono controllare la temperatura degli alimenti, garantendo così una migliore qualità del cibo.
Conservare in modo efficace ed efficiente aiuta anche a ridurre gli sprechi alimentari, potendo conservare e utilizzare in tempi più lunghi gli alimenti.
Il rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare, la riduzione dei costi energetici e la maggiore efficienza nel lavoro della cucina sono aspetti che hanno guidato Baron Professional nello sviluppo di una nuova gamma di attrezzature per la refrigerazione.
Keep your work cool
A project designed to provide catering professionals with simple, high-performance solutions.
Practical solutions
Keeping an eye on consumption. Hot gas evaporator defrosting
Water evaporation cycle
Sturdiness and thickness for greater energy
85-mm insulation thickness to guarantee excellent thermal properties, made of high-density polyurethane foam (42kg/m3).
Cold distribution
Details for easy cleaning
Lots of little details together make the difference
The door for freshness.
- Easily reversible door on-site.
- 180° door opening for easy loading of grills and trays.
- Self closing to help reduce energy consumption and avoid accidental opening.
- Magnetic gaskets to ensure a 100% hermetic seal.
- The full-length handle, integrated in the door, provides a secure and easy grip in all types of installations.
- The special seamless shape makes it easy to clean.
Construction details make the difference.
- The cabinet structure features foam-filled side panels even in the motor compartment. A solution which makes the cabinet sturdier and improves soundproofing of the motor compartment.
Standard supply.
- 3 x GN2/1 grills
- 26 pairs of pressed grill guides
- LED energy-saving door light
- Lock
Una gamma essenziale
per le sfide quotidiane di tutti gli chef
Qualità dei materiali
Gestione dei flussi d’aria
Riduzione dei consumi
Evaporatore esterno
Guarnizione porta
Facile pulizia
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Baron is always looking for solutions and technologies that support you in your everyday work.
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