Rivestimenti esterni e piedini in acciaio INOX.
Altezza del piano di lavoro regolabile da 840 a 900 mm.
Piani con spessore 2 mm.
Piastra di cottura spessore 15 mm totalmente indipendente dal piano.
Ampia canalina allagabile lungo tutto il perimetro della piastra per la raccolta dei residui di cottura, inclinata verso il fronte per il deflussi dei liquidi nell'ampio cassetto.
Piastre di cottura realizzate con superficie satinata e superficie rivestita con ferro dolce, acciaio AISI430 o cromo duro lucido, tutte disponibili nella versione liscia, mista o rigate.
Cassetto di raccolta grassi di grandi dimensioni.
Dimensioni moduli: 40,60,80
Nei moduli larghezza 120 la piastra di cottura è ribassata rispetto al piano di 40 mm inclinata di 10mm verso il fronte macchina.
Versione gas: bruciatore tubolare a fiamma autostabilizzata con grande uniformità di distribuzione del calore.
Regolazione temperatura tramite rubinetto modulabile (temperatura superiore a 300°C) o valvola termostatica di sicurezza con termocoppia (90-280°C).
Capiente cassetto raccogli grassi con capacita del intero volume della canalina perimetrale Il design della piastra rigata garantisce la pulizia fino a fine piastra Piastra non saldata per velocizzare gli interventi di manutenzione e le eventuali sostituzioni in utenza Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti strutturali sottoposti a stress termici Taglio termico che agevola l'utilizzatore e i macchinari adiacenti. Temperatura di cottura uniforme su tutta la piastra. Ottimizzando il calore nell’area di cottua e aumentando il comfort degli operatori in cucina. Disponibile come accessorio il kit erogatore acqua Piastra di cottura in Cromo Spazzolato, l’innovativa tecnologia di cromatura adottata combina la resistenza delle piastre in acciaio con le proprietà anti-ossidanti delle piastre cromate, il risultato è una superficie leggermente ruvida che migliora la resistenza a tagli e urti. È possibile utilizzare utensili metallici direttamente sulla piastra senza rischiare di danneggiarla.
Superficie della Piastra in cromo spazzolato, progettata per resistere ai graffi e agevolare le operazioni di pulizia giornaliere. conforme al Regolamento (CE) n. 1935/2004
Il design della piastra rigata garantisce la pulizia fino a fine piastra
Piastra non saldata per velocizzare gli interventi di manutenzione e le eventuali sostituzioni in utenza.
Disponibile come accessorio, il tubo per scarico continuo permette di smaltire i residui in un recipiente esterno.
Taglio termico che agevola l'utilizzatore e i macchinari adiacenti.
Disponibile come accessorio il kit erogatore acqua
Nuova versione con identica superficie utile di cottura e potenza energetica ridotta. Un aumento della resa per cm2 che permette una riduzione dei consumi fino al 15% rispetto alle versioni tradizionali.
Disponibile come accessorio il kit erogatore acqua
Tappo troppo pieno in inox, fornito di serie per la gestione dell’allagamento della canalina.
Piastra non saldata al piano macchina con ottimizzazione dei punti strutturali sottoposti a stress termici.
Canalina allagabile per la raccolta dei residui di cottura su tutto il perimetro della piastra pulizia facilitata, e migliore mantenimento dell’umidità dei cibi in cottura.
Nelle versioni termostatate è possibile regolare la temperatura della piastra da 90 a 280 °C, per ottimizzare i consumi e adattarsi alle cotture più delicate.
Il design della piastra rigata garantisce la pulizia fino a fine piastra
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