SALAMANDRE ÉLECTRIQUE À PLANCHER MOBILE - TRIPHASÉE

Salamandre en acier inoxydable, idéale pour griller et gratiner les aliments. La structure inclinée permet de contrôler facilement la température. ÉLECTRICITÉ Idéal pour finir les plats, gratiner ou réchauffer les aliments. Élément chauffant réglable en hauteur de 115 à 220 mm. Bac avec capteur de présence à plat. Panneau de commande pour le réglage du mode de cuisson ou de maintien, le contrôle de la durée et de la température avec affichage numérique. Stockage des programmes et des cycles de cuisson. Système de chauffage avec 3 éléments chauffants fonctionnant en mode total ou partiel. Résistances logées à l'intérieur d'une coupelle réflectrice en céramique, protégée par un verre diffuseur. Température de cuisson de 230 °C, maintien à partir de 40 °C. SALAMANDRE ÉLECTRIQUE TRIPHASÉE À PLANCHER MOBILE - Construction en acier AISI 304 - Réglage de la hauteur 260/160 mm - Système de chauffage avec éléments radiants qui permettent d'atteindre la température de cuisson en quelques secondes. - Minuterie qui interrompt l'alimentation électrique à la fin du temps programmé (signalée par un avertissement sonore) et qui, grâce à la mémorisation du cycle de cuisson, permet des "répétitions" faciles et pratiques. - Chauffage partiel (activation de la résistance totale ou centrale uniquement) - Les bacs à sauce en acier inoxydable et les grilles en acier chromé sont amovibles pour le nettoyage et dotés d'un dispositif de sécurité contre le renversement accidentel. - Fonction "Hold" utile pour maintenir au chaud les aliments fraîchement cuits. - Zone de cuisson 540x365 GN 1/1 - Puissance totale 4,5 Kw