Placa de cocción de acero al cromo-molibdeno pulido de 1,8 cm de grosor, indeformable a altas temperaturas y apta también para la cocción directa. Sifón de grasa perimetral con orificio de drenaje. Calentamiento de placas (4 zonas) mediante resistencias de 4 kw. Regulación de la temperatura de las resistencias por termostato, accionado mediante mandos ergonómicos empotrados e inclinados.