Szafy do dojrzewania serów i wędlin oraz szafy do sezonowania wysokiej jakości mięsa zostały zaprojektowane tak, aby zapewnić idealną równowagę między temperaturą, wilgotnością i czasem, gwarantując, że każdy produkt osiągnie odpowiedni stopień dojrzałości lub sezonowania. Konstrukcja monokokowa z wykończeniem wewnętrznym i zewnętrznym ze stali nierdzewnej Izolacja o grubości 60 mm z pianki poliuretanowej bez HCFC o gęstości około 42 kg/m³ Regulacja wilgotności względnej (UR%) za pomocą specjalnego czujnika i generatora pary Wymiana powietrza za pomocą automatycznego wentylatora wyciągowego sterowanego czasowo Instalacja monoblokowa z dmuchawą, umożliwiająca wykorzystanie całej objętości chłodniczej (bez ograniczenia maksymalnego obciążenia) System chłodzenia z wymuszonym i regulowanym obiegiem powietrza, zapewniający maksymalną wydajność i równomierność w całej komorze mikroklimatu Automatyczne cykle odszraniania zapewniające oszczędność energii System regulacji zapewniający utrzymanie odpowiedniej wilgotności wewnątrz komory w zakresie od 30 do 95% wilgotności względnej Sterownik mikroprocesorowy wyposażony w czujnik komory, czujnik parownika, czujnik skraplacza oraz czujnik wilgotności względnej, zapewniający kompleksowy monitoring prawidłowego działania suszarni