OPTIONAL BUBBLE

OPTIONAL BUBBLE

Le macchine fermalievitazione, mantenendo l’impasto ad una temperatura inferiore ai 4 °C, rallentano l’azione fermentativa del lievito, impedendo la produzione di anidride carbonica e quindi la lievitazione dell’impasto fino all’avvio stabilito dal programma (per un tempo massimo di 72 ore).

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KIT IOT per attrezzature con controllo ENTRY

Modello: KIT-IOT 4.0
Codice: KIT-IOT 4.0