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FRY TOP S GAZ M40 plaque AISI - Nervurèe - Version Top - thermostaté

Data Sheet

CR1653119_fr.pdf

DWG-3D

CR1653119-3R.dwg

Pictures

CR1654369.jpg

Tipo Alimentazione

Categories: Accueil , CUISINE , QUEEN 7 , FRY TOP SUPREME GAZ

Tags:

Revêtements extérieurs et pieds en acier inoxydable. Hauteur de la table de travail réglable de 840 à 900 mm. Plateaux d'une épaisseur de 2 mm. Plaque de cuisson de 15 mm d'épaisseur totalement indépendante de la table de cuisson. Grand canal inondable sur le pourtour de la plaque de cuisson pour recueillir les résidus de cuisson, incliné vers l'avant pour l'écoulement des liquides dans le grand tiroir. Plaques de cuisson à surface satinée et revêtues de fer doux, d'acier AISI430 ou de chrome dur poli, toutes disponibles en version lisse, mixte ou striée. Grand tiroir de récupération des graisses. Taille des modules : 40, 60, 80 Dans les modules de largeur 120, la plaque de cuisson est abaissée de 40 mm par rapport à la partie supérieure et inclinée de 10 mm vers l'avant. Version gaz : brûleur tubulaire à flamme auto-stabilisèe avec une grande uniformité de distribution de la chaleur. Régulation de la température par robinet modulant (température supérieure à 300°C) ou soupape de sécurité thermostatique avec thermocouple (90-280°C). Tiroir de récupération des graisses spacieux pouvant contenir tout le volume du canal périphérique La conception de la plaque rayée assure le nettoyage jusqu’à la fin de la plaque Plaque non soudée pour accélérer les interventions de maintenance et les éventuels remplacements en usage Plaque non soudée au plan de la machine avec optimisation des points structuraux soumis à des contraintes thermiques Coupe thermique qui facilite l’utilisateur et les machines adjacentes. Température de cuisson uniforme sur l'ensemble de la plaque. Optimisation de la chaleur dans la zone de cuisson et amelioration du confort de l'opérateur dans la cuisine. Kit de distribution d'eau disponible en tant qu'accessoire

La conception de la plaque rayée assure le nettoyage jusqu’à la fin de la plaque

Plaque non soudée au bâti de la machine avec optimisation des points structurels sous contrainte thermique

Disponible en tant qu'accessoire, le tuyau d'évacuation continu permet d'évacuer les résidus dans un conteneur externe.

Coupe thermique qui facilite l’utilisateur et les machines adjacentes.

Kit de distribution d'eau disponible en tant qu'accessoire

Dans les versions avec robinet, la puissance est réglée par un robinet alimenté de type 22PP qui peut être actionné en continu pour adapter la chaleur de la plaque au type de cuisson.

Tiroir de récupération des graisses spacieux pouvant contenir tout le volume du canal périphérique

Kit de distribution d'eau disponible en tant qu'accessoire

Bouchon de trop-plein en acier inoxydable, fourni en standard pour la gestion de l'inondation du canal.

Découpe thermique qui facilite le travail de l'utilisateur et des machines adjacentes.

Tiroir de récupération des graisses spacieux pouvant contenir tout le volume du canal périphérique

Dans les versions thermostatées, il est possible de régler la température de la plaque de cuisson de 90 à 280 °C, pour optimiser la consommation et s'adapter aux cuissons les plus délicates.