Plaque de cuisson en acier chrome-molybdène poli de 1,8 cm d'épaisseur, indéformable à haute température et convenant également à la cuisson directe. Bac à graisse périmétrique avec orifice de vidange. Chauffage des plaques (4 zones) au moyen d'éléments chauffants de 4 kW. Réglage de la température des éléments chauffants par thermostat, actionné par des boutons ergonomiques encastrés et inclinés.