ARMARIO REFRIGERADO PRALINERIA TEMP -3 / +18°C - 1 PUERTA - CAPACIDAD DE LA BANDEJA EN 60X40

La línea Pralineria es una versión avanzada del armario refrigerado, diseñada específicamente para laboratorios de pastelería y heladería dedicados al almacenamiento de chocolate o alimentos que requieren un entorno de humedad controlada. Este modelo incorpora un sistema de control avanzado para la gestión de la humedad, la regulación precisa de la temperatura interna (-3/+18°C) y la intensidad del flujo de aire. Gracias a la tecnología de refrigeración ventilada, garantiza temperaturas constantes y uniformes, manteniendo intactas la calidad y la consistencia del chocolate. El aislamiento de 85 mm con poliuretano sin CFC está diseñado para maximizar el rendimiento energético, reduciendo el consumo y manteniendo constante la temperatura interior. Desescarche por gas caliente con disipación de vapor condensado para un ciclo más eficiente y rápido. SONDA DE HUMEDAD Y AJUSTE PUNTUAL DEL 40% AL 90% Pantalla Full Touch de 5" con interfaz gráfica de usuario de alta calidad, diseñada para un manejo intuitivo y sencillo. También dispone de una función específica para controlar la humedad interna, indispensable para conservar mejor la calidad y la consistencia del chocolate.