Carcasa exterior y pies de acero inoxidable.
Altura de la mesa de trabajo regulable de 840 a 900 mm.
Placa de cocción de 15 mm de espesor totalmente independiente de la placa de cocción.
Gran canal inundable alrededor del perímetro de la placa de cocción para recoger los residuos de cocción, inclinado hacia la parte delantera para drenar los líquidos en el cajón grande.
Placas de cocción de superficie satinada y recubiertas de hierro dulce, acero AISI430 o cromo duro pulido, todas ellas disponibles en versión lisa, mixta o estriada.
Gran cajón recogegrasas.
Tamaño de los módulos: 40,60,80
En los módulos de 120 de ancho, la placa de cocción está rebajada 40 mm desde arriba e inclinada 10 mm hacia la parte delantera de la máquina.
Versión eléctrica: calentamiento mediante resistencias de incoloy blindadas. Temperatura de cocción regulada por termostato y ajustable de 110 a 280°C. Termostato de seguridad.
Cajón de recogida de grasas con capacidad para todo el volumen del canal perimetral Placa no soldada para un mantenimiento y sustitución rápidos en el servicio público Placa no soldada a la bancada de la máquina con optimización de los puntos estructurales sometidos a tensión térmica Corte térmico que facilita el trabajo al usuario y a la maquinaria adyacente. Temperatura de cocción uniforme en toda la placa. Optimizando el calor en la zona de cocción y aumentando la comodidad del operario en la cocina. Temperatura de cocción uniforme en toda la placa. Optimizando el calor en la zona de cocción y aumentando la comodidad del operario en la cocina. Kit dispensador de agua disponible como accesorio Placa de cocción Cromo Cepillado, la innovadora tecnología de cromado utilizada combina la resistencia de las placas de acero con las propiedades antioxidantes de las placas de cromo, dando como resultado una superficie ligeramente rugosa que mejora la resistencia a cortes y golpes. Los utensilios metálicos pueden utilizarse directamente sobre la placa sin riesgo de dañarla.
Superficie de la placa de cromo cepillado, diseñada para resistir los arañazos y facilitar la limpieza diaria. conforme al Reglamento (CE) nº 1935/2004
Placa no soldada para un mantenimiento y sustitución rápidos en el servicio público
Placa no soldada a la bancada de la máquina con optimización de los puntos estructurales sometidos a tensión térmica
Disponible como accesorio, el tubo de descarga continua permite eliminar los residuos en un contenedor externo.
Temperatura de cocción uniforme en toda la placa. Optimizando el calor en la zona de cocción y aumentando la comodidad del operario en la cocina.
Kit dispensador de agua disponible como accesorio
Cajón de recogida de grasas con capacidad para todo el volumen del canal perimetral
Tapón de rebose de acero inoxidable, suministrado de serie para la gestión de la inundación del canal.
Corte térmico que facilita el trabajo al usuario y a la maquinaria adyacente.
Cajón de recogida de grasas con capacidad para todo el volumen del canal perimetral
Temperatura de cocción uniforme en toda la placa. Optimizando el calor en la zona de cocción y aumentando la comodidad del operario en la cocina.
El diseño ranurado de la placa garantiza la limpieza hasta el final de la placa
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