Zbiorniki do gotowania ze stali nierdzewnej AISI 316 (stop o wyjątkowej odporności na korozję nawet w wysokich temperaturach) o dużej pojemności (42 litry), tłoczone z zaokrąglonymi narożnikami wewnętrznymi, zapewniające maksymalną higienę i łatwość czyszczenia, wyposażone w przegrodę na pianę oraz urządzenie do odprowadzania resztek skrobi.
Termostat zabezpieczający w zbiorniku przed pracą na sucho.
Modele gazowe
Czujnik ciśnienia zabezpieczający przed pracą przy pustym zbiorniku.
Palniki z płomieniem stabilizowanym i piezoelektrycznym zapłonem palnika pilotowego.
Zawór bezpieczeństwa z termoparą i płynną regulacją mocy dla każdej wanny z osobna.
Modele elektryczne
Pancerne grzałki ze stali nierdzewnej umieszczone w zbiorniku.
Osłony termiczne zespołu grzewczego.
Wielopozycyjny regulator mocy, niezależny dla każdej wanny.
Dzięki certyfikatowi odporności na strumienie wody (IPX5), uzyskanym w wyniku specjalnych testów, uchwyty i nakładki na uchwyty można myć po zakończeniu pracy bez uszczerbku dla ich funkcjonalności i bezpieczeństwa.
Listwa przednia stanowi wygodne oparcie dla kucharza; pozwala zachować odpowiednią odległość bezpieczeństwa od blatu roboczego, chroniąc w ten sposób przed przypadkowymi uderzeniami o przedmioty leżące na blacie, a jednocześnie zabezpiecza pokrętła.
Wnętrze jest niedostępne, co zapewnia całkowite bezpieczeństwo użytkowników; zamknięte drzwiczkami dla zachowania estetycznego wyglądu. Dostępna jest wersja z zamknięciem w postaci stałego panelu.