Urządzenia charakteryzują się dużą mocą, co pozwala utrzymać wrzenie wody. Wanna ma wystarczająco dużą powierzchnię, aby zapewnić odprowadzanie piany powstającej w wyniku rozpuszczenia skrobi i zapobiec jej wyciekaniu. Urządzenie jest wyposażone w termostat bezpieczeństwa oraz kontrolkę pracy.