ABBATTITORI

ABBATTITORI

Abbattitore professionale Baron professional con funzione di: Abbattimento - Surgelazione, fornito con Sonda spillone al cuore di serie e Controllo elettronico con interfaccia display LCD. Questo abbattitore professionale può lavorare a ciclo automatico o a tempo impostabile. Gli abbattitori Baron professional utilizzano Gas refrigerante R452A, dispongono la funzione di Sbrinamento manuale temporizzato e sono predisposti per la bacinella raccolta acqua di sbrinamento (formato GN 1/1 H40). Lo scarico dell’acqua di sbrinamento è facile grazie al fondo stampato.
SPEEDY RIME

SPEEDY RIME

Costruzione monoscocca in acciaio inox AISI304 satinato Scotch-Brite Struttura interna raggiata in acciaio inox...
SPEEDY RIME R290

SPEEDY RIME R290

Costruzione monoscocca in acciaio inox AISI304 satinato Scotch-Brite Struttura interna raggiata in acciaio inox...

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  • Profondità: 800mm
ABBATTITORE/SURGELATORE 5...
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ABBATTITORE/SURGELATORE 5 GN 1/1 - 600x400 -...

Modello: BE051
Codice: BN2ABF550301
Gas ecologico R452A Controllo elettronico a membrana.Quadro elettrico organizzato IPX4 frontale, di facile accesso CICLO DI LAVORO RAFFREDDAMENTO SOFT +3°C Ciclo di raffreddamento delicato per portare l’alimento ad una temperatura di 3°C al cuore con un ciclo di lavoro tra gli 0°C ed i +2°C in camera, conservazione a +2°C. Ciclo particolarmente indicato per alimenti delicati di piccolo spessore quali ad esempio: pasta, riso, verdure, pasticceria, pesce. CICLO DI LAVORO RAFFREDDAMENTO HARD +3°C Ciclo di raffreddamento particolarmente incisivo per portare l’alimento ad una temperatura al cuore di 3°C seguendo le seguenti fasi: 1° — Fase fino al raggiungimento di 15°C al cuore con T° in cella di -25°C; 2° — Fase fino al raggiungimento di 3°C al cuore con ciclo di lavoro t
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