CELLULES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE

CELLULES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE

Baron professional blast chiller avec fonction de : Réfrigération par air pulsé - Surgélation, livré avec une sonde à cœur en standard et un contrôle électronique avec interface d'affichage LCD. Ce refroidisseur professionnel à air pulsé peut fonctionner en cycle automatique ou avec un temps réglable. Les refroidisseurs professionnels Baron utilisent le gaz réfrigérant R452A, disposent d'une fonction de dégivrage manuel temporisé et sont préparés pour le bac de récupération de l'eau de dégivrage (taille GN 1/1 H40). L'évacuation de l'eau de dégivrage est facile grâce au fond moulé.

SPEEDY RIME

Construction monocoque en acier inoxydable satiné AISI304 Scotch-Brite Structure interne arrondie en acier inoxydable...

SPEEDY RIME R290

Construction monocoque en acier inoxydable satiné AISI304 Scotch-Brite Structure interne arrondie en acier inoxydable...

Filtres actifs

  • Profondeur : 800mm

Cellule de refroidissement/congélation 5 GN 1/1...

Modello: BE051
Codice: BN2ABF550301
Gaz écologique R452A Contrôle électronique SOFT COOLING +3°C CYCLE DE TRAVAIL Cycle de refroidissement doux pour amener les aliments à une température à cœur de 3°C avec un cycle de travail entre 0°C et +2°C dans la chambre, stockage à +2°C. Ce cycle est particulièrement adapté aux aliments délicats tels que : pâtes, riz, légumes, pâtisseries, poissons. CYCLE DE REFROIDISSEMENT DUR +3°C Cycle de refroidissement particulièrement incisif pour amener les aliments à une température à cœur de 3°C dans les phases suivantes : 1ère - Phase jusqu'à atteindre une température à cœur de 15°C, avec une température de la chambre de -25°C ; 2ème - Phase jusqu'à atteindre une température à cœur de 3°C, avec un cycle de travail entre 0°C et +2°C dans la chambre, st