FRY TOP S GAS M80 AISI Platte - GERILLT - Auf Thermostatfach

Bratplatte: 15 mm starke, vom Kochfeld völlig unabhängige Kochplatte, große Ablaufrinne über den gesamten Umfang der Platte zum Auffangen von Bratrückständen, nach vorne abfallend zum Ableiten von Flüssigkeiten in die große Fettauffangschublade, nicht geschweißte Platte für schnelle Wartung und eventuellen Austausch im Betrieb, gleichmäßige Wärmeabgabe, thermische Abschaltung zur Erleichterung des Benutzers und der angrenzenden Maschinen und Reduzierung des Verbrauchs um 15 % im Vergleich zu herkömmlichen ModellenAußenschalen und Füße aus Edelstahl. Arbeitstisch höhenverstellbar von 840 bis 900 mm. Platten mit 2 mm Dicke. 15 mm dicke Kochplatte, völlig unabhängig vom Kochfeld. Große überflutbare Rinne am Umfang der Kochplatte zum Auffangen von Kochresten, nach vorne abfallend zum Ablassen von Flüssigkeiten in die große Schublade. Kochplatten mit satinierter Oberfläche, beschichtet mit Weicheisen, Stahl AISI430 oder poliertem Hartchrom, alle in glatter, gemischter oder gerippter Ausführung erhältlich. Große Fettsammelschublade. Modulgrößen: 40, 60, 80 Bei den 120 breiten Modulen ist die Kochplatte von oben um 40 mm abgesenkt und um 10 mm zur Vorderseite der Maschine hin geneigt. Gasversion: Rohrbrenner mit selbststabilisierender Flamme und sehr gleichmäßiger Wärmeverteilung. Temperaturregelung über modulierenden Hahn (Temperatur über 300°C) oder thermostatisches Sicherheitsventil mit Thermoelement (90-280°C). Geräumige Fettauffangschublade mit einem Fassungsvermögen für das gesamte Volumen des Perimeterkanals Gerilltes Plattendesign garantiert Sauberkeit bis zum Ende der Platte Unverschweißte Platte zur Beschleunigung von Wartungsarbeiten und eventuellem Austausch durch Benutzer Nicht geschweißte Platte am Maschinentisch mit Optimierung der Strukturpunkte unter thermischer Belastung Thermischer Ausschnitt, der den Benutzer und die angrenzenden Maschinen erleichtert. Gleichmäßige Kochtemperatur über die gesamte Platte. Optimiert die Hitze im Kochbereich und erhöht den Bedienkomfort in der Küche. Wasserspender-Kit als Zubehör erhältlich